Tesis EP Farmacia y Bioquímica

Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/20.500.12672/51

Browse

Now showing 1 - 20 of 672

Evaluación de implementación de medidas de minimización de riesgo requeridas para Paracetamol Perú 2010 - 2024
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Carhuaz Vásquez, Carlos Hernán; Segura Paucar, Raúl; Vargas Huillcanina, María Genoveva
Las alertas de seguridad y las medidas de minimización de riesgo requeridas para productos de especialidades farmacéuticas que contienen paracetamol constituyen herramientas regulatorias fundamentales para la prevención de eventos adversos graves, particularmente aquellos asociados a hepatotoxicidad por sobredosis o uso inadecuado. En el Perú, la Autoridad Sanitaria ha emitido diversas alertas y disposiciones dirigidas a los titulares de registro sanitario, orientadas a reforzar la información de seguridad y la comunicación de riesgos en estos productos.El objetivo de la presente investigación fue evaluar el nivel de implementación de la información de seguridad recomendada en las alertas sanitarias emitidas por la Dirección General de Medicamentos, Insumos y Drogas (DIGEMID) para los productos de especialidades farmacéuticas que contienen paracetamol, por parte de los titulares de registro sanitario, en Perú desde 2010 hasta el año 2024.Se realizó un estudio retrospectivo, descriptivo y transversal, basado en la revisión documental de insertos y rotulados de productos con registro sanitario vigente, considerando las alertas DIGEMID N°043-2009 y N°05-2014. La información fue recolectada mediante una ficha estructurada y analizada utilizando estadística descriptiva. Los resultados mostraron que el cumplimiento total de las recomendaciones de seguridad fue bajo, evidenciándose una implementación parcial o incompleta en la mayoría de los productos evaluados. Solo el 14,75 % de los titulares de registro sanitario cumplió íntegramente con los criterios establecidos. Asimismo, se identificaron diferencias en el nivel de cumplimiento según la condición de venta, el origen del fabricante y el tipo de formulación farmacéutica. Se concluyó que la implementación de las medidas de minimización de riesgos para productos que contienen paracetamol fue insuficiente, lo que evidenció la necesidad de fortalecer la fiscalización sanitaria y estandarizar la información de seguridad para garantizar el uso seguro del medicamento.
Evaluación del riesgo de toxicidad crónica del arsénico a nivel hepático, renal y hematológico en Rattus norvegicus
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Torres Chipana, Melissa Mercedes; Serna Torres, Yuli Yohana; García Ortiz, Mesías Moisés
El objetivo del presente trabajo es evaluar la toxicidad crónica por arsénico a nivel hepático, renal y hematológico en Rattus norvegicus. Se emplearon 30 ratas (15 machos y 15 hembras), distribuidas en grupos experimentales y un grupo control de 2 meses de edad, divididas por género y dosis, siendo administradas 0,05 mg/L (dosis 1) y 0,1 mg/L (dosis 2) de arsénico por vía oral ad libitum durante 5 meses. Los animales fueron tratados en el Bioterio de Farmacología, Facultad de Farmacia y Bioquímica, UNMSM. Para determinar el daño a nivel hepático, renal y hematológico, se realizaron análisis bioquímicos de sangre, orina, y estudios hispatológicos del hígado y riñón. Los análisis bioquímicos midieron los niveles de ALT, AST, proteínas totales, albúmina, globulina, glucosa, creatinina, urea, ácido úrico, calcio. El análisis hematológico evaluó la serie roja y blanca. Los resultados se analizaron mediante el método estadístico de ANOVA, considerando estadísticamente significativo un valor-p < 0,05.Se cuantificó un aumento significativo de ALT (37,40 U/L), AST (25,50 UI/L), fosfatasa alcalina (172,55 IU/L), glucosa (170,05 mg/dL), creatinina (1.23 mg/dL), calcio (14,40 mg/dL), leucocitos (1,06E+04/mm3), linfocitos (68,50 %) y neutrófilos (31,50 %) en los grupos experimentales. Asimismo, los resultados del estudio histopatológico mostraron un daño hepático y renal progresivo en los grupos experimentales. Se concluye que la exposición del arsénico a dosis1 y dosis 2 durante 5 meses generó daño a nivel hepático, renal y hematológico en ratas.
Polifenoles, actividad antioxidante y anti-elastasa in vitro del extracto etanólico de hojas de Cinchona pubescens Vahl y efecto fotoprotector in vivo en una formulación dermocosmética
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Mendoza Broncano, Josselyn Daniela; Perez Tufiño, Caroline Jodie; Castro Luna, Américo Jorge
El estudio tuvo como objetivo determinar el contenido de polifenoles, la actividad antioxidante y anti-elastasa in vitro del extracto etanólico de las hojas de Cinchona pubescens Vahl, así como evaluar su efecto fotoprotector in vivo incorporado en una formulación dermocosmética. El contenido de polifenoles totales se determinó mediante el método de Folin-Ciocalteu, mientras que la actividad antioxidante se evaluó mediante los ensayos DPPH●, ABTS●+ y FRAP. Los resultados evidenciaron un elevado contenido de polifenoles totales y actividad antioxidante, en concordancia con la presencia de compuestos fenólicos bioactivos. En contraste, la actividad inhibitoria sobre la elastasa fue baja y no alcanzó un IC50 práctico en el rango de concentraciones evaluado. Las formulaciones elaboradas con el extracto presentaron características organolépticas y fisicoquímicas adecuadas, así como estabilidad después de su incorporación. En el modelo in vivo de exposición a radiación UVB en ratones albinos, las formulaciones con concentraciones de 0,3 % y 1 % redujeron los signos clínicos e histopatológicos de daño cutáneo, entre ellos el engrosamiento epidérmico y la degeneración del colágeno dérmico, en comparación con el grupo expuesto a irradiación sin tratamiento. Se concluyó que el extracto etanólico de las hojas de Cinchona pubescens Vahl presenta actividad fotoprotectora, asociada principalmente con su capacidad antioxidante, y posee potencial para su empleo como ingrediente en formulaciones dermocosméticas.
Impacto clínico y económico de la Intervención Farmacéutica en el servicio de psiquiatría del Hospital Nacional Guillermo Almenara Irigoyen (HNGAI)
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Vásquez Díaz, Davis James; Carreño Quispe, María Rosario
La investigación tuvo como objetivo determinar la repercusión clínica y económica de la intervención farmacéutica en pacientes hospitalizados del servicio de psiquiatría de un hospital nacional durante el periodo comprendido entre octubre de 2016 y marzo de 2017. Se desarrolló mediante un estudio cuasiexperimental, prospectivo, longitudinal y sin grupo control. La metodología se basó en el seguimiento farmacoterapéutico para la identificación, prevención y resolución de problemas relacionados con medicamentos (PRM). El impacto clínico fue evaluado mediante la comparación de la gravedad inicial y final de los PRM tras la intervención farmacéutica, mientras que el impacto económico se estimó a partir del costo potencialmente evitado por la reducción del riesgo de prolongación de la estancia hospitalaria. La población de estudio estuvo conformada por 210 pacientes, de los cuales 114 recibieron seguimiento farmacoterapéutico, registrándose un total de 413 problemas relacionados con medicamentos, clasificados en potenciales y reales. Los resultados evidenciaron un impacto clínico del 43 % y un importante ahorro económico asociado a la intervención farmacéutica. Se concluye que el seguimiento farmacoterapéutico constituye una estrategia eficaz para mejorar la seguridad y la calidad del tratamiento farmacológico, además de contribuir a la optimización de los recursos hospitalarios.
Actividad antioxidante in vitro y fotodaño in vivo del extracto hidroalcohólico del Nostoc commune “cushuro” aplicado a un bloqueador solar
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Napán Rodriguez, Hugo Franco; Juarez Chacon, Joel Alix; Ramos Cevallos, Norma Julia; Castro Luna, Américo Jorge
El Nostoc commune Vaucher ex Bornet & Flahault “cushuro”, fue recolectado en la Laguna de Condorgayan, distrito de Yanahuanca de la provincia Daniel Alcides Carrión de Cerro de Pasco. Objetivo: Evaluar los polifenoles, la actividad antioxidante in vitro y el fotodaño in vivo del extracto hidroalcohólico de Nostoc commune. Metodología: La investigación fue básica y experimental. Se elaboró un extracto hidroalcohólico (7:3). La cuantificación de polifenoles se realizó mediante el método Folin-Ciocalteu; la actividad antioxidante in vitro mediante los métodos DPPH, ABTS+ y FRAP; y el fotodaño in vivo se evaluó en ratones Mus musculus expuestos a radiación UVB. Resultados: El contenido de compuestos fenólicos fue de 289,46 mg EAG/g de extracto. La capacidad antioxidante mostró un IC50 de 334,195 μg/mL para DPPH y de 248,77 μg/mL para ABTS+. El método FRAP presentó 8,528 mg equivalentes de ácido ascórbico/g de muestra. Los valores de TEAC fueron 7,26 mg Trolox®/g para DPPH y 12,780 mg Trolox®/g para ABTS+. En el ensayo in vivo, los grupos G5 (7%) y G4 (1%) evidenciaron menor grado de fotodaño inducido por radiación UVB, observándose menor infiltrado inflamatorio y daños estructurales más leves en comparación con el control. Conclusiones: El extracto presentó un contenido fenólico moderado-bajo y una capacidad antioxidante baja a moderada, coherente con los resultados de los métodos DPPH, ABTS+ y FRAP. En el modelo in vivo, se evidenció una reducción parcial del fotodaño cutáneo inducido por radiación UVB, reflejada en una menor alteración histológica, aunque sin alcanzar la eficacia de un fotoprotector comercial.
Determinación de plomo, níquel y mercurio total en huevos de gallina y evaluación de riesgo por efectos cancerígenos y no cancerígenos en tres empresas avícolas de Lima Metropolitana, 2025
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Arizabal Casa, Edwar; Llahuilla Quea, José Antonio
El consumo de huevo en el Perú crece de forma sostenida por ser un alimento altamente completo en diversos nutrientes, esto vuelve necesario verificar su inocuidad frente a metales pesados por su persistencia y potencial impacto en salud pública. Para generar antecedentes científicos locales y orientar la vigilancia sanitaria, se determinó la presencia de plomo (Pb), níquel (Ni) y mercurio total (HgT) en yema y clara por separado en huevos de tres empresas avícolas de Lima Metropolitana (2025) y se evaluó el riesgo toxicológico asociado a su consumo en adultos. Se realizó un estudio no experimental, descriptivo y transversal: se recolectaron 3 kg de huevos en tres mercados, se separaron en yema y clara (18 determinaciones), se efectuó digestión ácida por vía húmeda (DigiBlock) y análisis por ICP‑OES. Todas las determinaciones de Pb, Ni y HgT estuvieron por debajo del límite de cuantificación del método; usando dicho límite como concentración conservadora se estimaron IDE de 0.043 (Pb), 0.0086 (Ni) y 0.0086 µg/kg p.c./día (HgT). Los riesgos no cancerígenos fueron no apreciables (HQ‑Ni = 0.0004; HQ‑HgT = 0.086; HI = 0.09) y el riesgo cancerígeno por Ni resultó aceptable (ILCR = 7.8×10⁻⁶). Para Pb, el MOE fue de 11.6 (infantil) y 34.8 (adultos), lo que sugiere un margen de seguridad reducido desde un enfoque de precaución. En conjunto, los huevos evaluados no representan un riesgo relevante para adultos, pero se recomienda mantener vigilancia periódica en zonas cercanas de producción de huevos de gallina donde las actividades industriales y agrícolas sean constantes o hayan aumentado gradualmente durante los últimos años.
Actividad antibiopelícula de las bacterias asociadas a esponjas intermareales Suberites aff. latus de la playa Los Yuyos, Lima-Perú
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Boulangger Rumiche, Alison Martina; Eslava Salazar, Grace Brenda Sophie; Salazar Salvatierra, María Elena; Cóndor Luján, Báslavi Marisbel
La formación de biopelículas representa un problema de salud pública, ya que actúan como un factor de virulencia, otorgando resistencia a los microorganismos complicando el tratamiento de infecciones. Estudios evidenciaron que las bacterias asociadas a los invertebrados marinos, como las esponjas, son capaces de producir moléculas bioactivas con potencial terapéutico. El objetivo de este trabajo fue evaluar la actividad antibiopelícula de las bacterias asociadas a esponjas intermareales Suberites aff. latus de la playa Los Yuyos, Lima-Perú. Se realizó una caracterización morfológica, bioquímica y fisiológica de las bacterias aisladas de la esponja. Además, se evaluó la actividad antibiopelícula por el método de la capacidad de erradicación de la biopelícula en placa, la actividad antibacteriana por el método difusión en pozos de agar frente a 4 bacterias patógenas, e identificándose mediante secuenciamiento del gen ARNr 16S de las bacterias con actividad antibiopelícula (>80 %). En total 91 cepas aisladas de 4 muestras, 93,4% fueron bacilos y 91,21% Gram negativas. La actividad antibiopelícula reportada fue 58,7% ± 29,34 frente a Staphylococcus aureus ATCC 25923 y 87,3% ± 19,6 frente a Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853. La capacidad de erradicación fue mayor para P. aeruginosa (77/91) y media para S. aureus (39/91) no encontrándose asociación entre ambas. Por otro lado, no mostraron actividad antibacteriana. Las cepas identificadas fueron Vibrio sp., Bacillus subtilis y Kocuria palustris según la base de datos GenBank. Se concluye que las cepas estudiadas presentan potencial actividad antibiopelícula.
Actividad antioxidante de los exopolisacáridos producidos por Weissella sp. CT2
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Acuña Ramirez, Gina Fiorella; Zavaleta Pesantes, Amparo Iris
Los exopolisacáridos microbianos han despertado interés por sus propiedades funcionales, especialmente su actividad antioxidante, lo que los posiciona como candidatos para aplicaciones en las industrias alimentaria, farmacéutica, cosmética, entre otras. En este contexto y considerando los avances de investigaciones previas, el presente estudio tuvo como objetivo evaluar la actividad antioxidante de los exopolisacáridos producidos por Weissella sp. CT2. Para ello, la producción de exopolisacáridos se realizó mediante cultivo discontinuo en medio MRS suplementado con sacarosa, bajo condiciones controladas de temperatura, tiempo de incubación y agitación. Después de la optimización del proceso productivo, se procedió a la caracterización química del EPS mediante espectroscopía infrarroja por transformada de Fourier. A continuación, se evaluó la actividad antioxidante in vitro del exopolisacárido, empleando los ensayos DPPH y ABTS⁺, expresando los resultados como porcentaje de inhibición y capacidad antioxidante equivalente a Trolox. Las condiciones óptimas para la producción de EPS por Weissella sp. CT2 fueron 24,7 °C, 54,1 h y 114,4 RPM, utilizando sacarosa 100 g/L y extracto de levadura 5 g/L como fuentes de carbono y nitrógeno, respectivamente. El exopolisacárido obtenido mostró características estructurales compatibles con un homopolisacárido de tipo glucano. En cuanto a la actividad antioxidante, se observó una respuesta dependiente de la concentración, alcanzando un 62,4 % de inhibición del radical DPPH a 10 mg/mL y un 20,7 % de inhibición del radical ABTS⁺ a 0,03 mg/mL. Estos hallazgos contribuyen a determinar las condiciones óptimas de producción, así como las propiedades estructurales y antioxidantes de los exopolisacáridos de Weissella sp. CT2, abriendo nuevas posibilidades para su aplicación en el desarrollo de productos alimentarios y farmacéuticos de alto valor agregado.
Desarrollo de un método analítico para la determinación de ocratoxina A en harina de maca mediante extracción en fase sólida (SPE) y cromatografía líquida de ultra rendimiento con detección de fluorescencia (UHPLC-FLD)
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Alhuay Castro, Lourdes Cesilia; Llacctarimay Suca, Leidy Diana; Vargas de la Cruz, Celia Bertha; Landa Acuña, Daniela Milagros
La presente investigación tuvo como objetivo desarrollar y validar un método analítico para la determinación de ocratoxina A en harina de maca mediante extracción en fase sólida y cromatografía líquida de ultra rendimiento con detección de fluorescencia. La necesidad de este estudio radica en el riesgo de contaminación de la harina de maca por ocratoxina A, una micotoxina producida por hongos micotoxigénicos que puede comprometer la inocuidad alimentaria. La metodología incluyó el establecimiento de las condiciones instrumentales del sistema cromatográfico y la optimización del procedimiento de extracción y purificación mediante la estrategia de un factor a la vez. Asimismo, se evaluaron parámetros de desempeño analítico como selectividad, linealidad, límite de detección, límite de cuantificación y porcentaje de recuperación. Los resultados demostraron que el método desarrollado presentó adecuada linealidad, sensibilidad y exactitud, con valores de recuperación que evidencian su confiabilidad para la cuantificación de ocratoxina A en muestras de harina de maca. Se concluye que la metodología propuesta constituye una herramienta analítica adecuada para el monitoreo y control de esta micotoxina, contribuyendo al aseguramiento de la calidad e inocuidad de productos derivados de la maca destinados al consumo humano.
Potencial probiótico de cepas nativas de bacterias ácido-lácticas aisladas de Asparagus officinalis (espárrago)
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Osorio Ruiz, Sebastian Aurelio; Bautista Cruz, Nelson
El objetivo del presente trabajo fue evaluar el potencial probiótico de cepas nativas de bacterias ácido-lácticas (BAL) aisladas del espárrago. Las cepas aisladas en agar MRS se caracterizaron mediante tinción de Gram y pruebas de catalasa y oxidasa; posteriormente, los aislados seleccionados se identificaron con el sistema API 50 CHL. La seguridad de las cepas se evaluó mediante pruebas de hemólisis y sensibilidad antimicrobiana; su eficacia in vitro se analizó mediante ensayos de tolerancia gastrointestinal, autoagregación, coagregación y actividad antimicrobiana. Se aislaron siete cepas que mostraron un perfil de seguridad óptimo: todas fueron sensibles a los antibióticos evaluados y no presentaron actividad hemolítica. Además, los siete aislados resistieron concentraciones de sales biliares entre 0,05% y 0,4%. De este grupo, dos cepas superaron la totalidad de las pruebas y fueron identificadas como Lactobacillus plantarum 1 y Lactococcus lactis ssp. lactis 1. Ambas demostraron resistencia in vitro a condiciones gastrointestinales. L. plantarum 1 destacó por su alta capacidad de coagregación (90%) con Listeria monocytogenes y una marcada actividad antimicrobiana frente a L. monocytogenes (23 mm) y E. coli (18 mm). Por su parte, Lc. lactis ssp. lactis 1 presentó una autoagregación del 96% e inhibió a L. monocytogenes, S. Enteritidis y E. coli con halos de 18, 17 y 17 mm. Se concluye que estas dos cepas nativas del espárrago poseen un alto potencial probiótico in vitro.
Determinación del nivel de plomo y cadmio en bebidas preparadas a base de quinua comercializada de forma ambulatoria en 3 zonas concurridas de Lima Metropolitana y evaluación de su riesgo toxicológico
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Chávez Borda, Marjorie Marina; Llahuilla Quea, José Antonio
Las bebidas preparadas a base de quinua son comercializadas de forma ambulatoria como desayuno en el Perú gracias a su bajo precio, amplia disponibilidad y fácil acceso. Sin embargo, su exposición al medio ambiente y falta de control sanitario en el comercio ambulatorio representan un riesgo para la salud humana. Esta investigación tuvo como objetivo determinar los niveles de plomo y cadmio en bebidas preparadas a base de quinua comercializadas de forma ambulatoria en 3 zonas concurridas de Lima Metropolitana y evaluar su riesgo toxicológico. La determinación de plomo y cadmio se realizó mediante espectrofotometría de absorción atómica con horno de grafito y la evaluación del riesgo toxicológico empleó la metodología de la Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades (ATSDR). Las concentraciones de plomo y cadmio fueron 0,237 mg/kg ± 0,267 y 0,061 mg/kg ± 0,126, respectivamente, los cuales superaron los límites máximos permisibles establecidos en el Codex Alimentarius (0,020 mg/kg para plomo y 0,050 mg/kg para cadmio). Para evaluar el riesgo toxicológico, se calcularon la dosis de exposición (DE), cociente de peligro (HQ), índice de peligrosidad (HI) y margen de exposición (ME). Se obtuvo para plomo una DE = 0,169 x 10-8 mg/kg/día, HQ = 0,482 x 10-6 y ME = 0,148 x 1012, y cadmio una DE = 0,349 x 10-8 mg/kg/día, HQ = 0,697 x 10-7, ME = 0,287 x 107 y HI = 0,5517 x 10-6. Finalmente, se concluyó que el consumo de estas bebidas es de baja preocupación para la salud pública debido a que tiene un riesgo combinado aceptable y no se espera efectos adversos.
Caracterización fisicoquímica, actividad antioxidante e irritabilidad ocular in vitro (HET-CAM) del aceite de Oenocarpus bataua “ungurahui” de Iquitos con potencial cosmético
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Aguilar López, Yamile Maribel; Maucaille Rojas, Mabel Edith Laura; Retuerto Figueroa, Mónica Guadalupe; Ramos Llica, Eva
El presente estudio aborda la caracterización fisicoquímica, tamizaje fitoquímico, la evaluación de la actividad antioxidante y la determinación de la irritabilidad ocular in vitro del aceite de Oenocarpus bataua, conocido como "ungurahui= proveniente de la zona de Iquitos. Esta investigación es relevante para potenciar el uso de este aceite en la industria cosmética y farmacéutica, promoviendo el aprovechamiento sostenible de recursos naturales amazónicos. La extracción del aceite se realizó mediante prensado mecánico. La caracterización fisicoquímica se realizó siguiendo los lineamientos de la AOAC, obteniendo: densidad 0.8434 ± 0.002451 g/mL, pH 4.5, índice de acidez 14.74055 ± 0.083211 mg NaOH/g, índice de saponificación 192.50316 ± 4.203497 mg KOH/g, índice de yodo 8.04749 ± 0.011488 cg I2/g, índice de peróxido 18.85117 ± 0.307052 meq O2/kg, índice de refracción 1.4635. El tamizaje fitoquímico evidenció la predominancia de compuestos esteroidales, así como de triterpenoides y esteroles. La capacidad antioxidante se realizó mediante los métodos DPPH y ABTS, determinando que este aceite sí cuenta con actividad antioxidante. La irritabilidad ocular in vitro se evaluó mediante el método HET-CAM y HET-CAM TBS, análisis cualitativo y cuantitativo respectivamente, los resultados no evidenciaron daños en la CAM del huevo obteniéndose un índice de irritación igual a 0, lo cual clasifica al aceite de
Evaluación del potencial mutagénico de aguas contaminadas con metales pesados provenientes de la quebrada Sipchoc (cuenca del río Santa, Ancash) empleando el test de Ames
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Pineda Huaman, Cristhian Alexander; Valdivia Justo, Roberto; Fernandez Jeri, Yadira; Salazar Salvatierra, María Elena
La contaminación de aguas superficiales por metales pesados representa un problema ambiental y sanitario de alta relevancia en la cuenca del río Santa. En este contexto, la quebrada Sipchoc, influenciada a causa de pasivos y actividades mineras, constituye una fuente potencial de exposición a mezclas de metales con capacidad de afectar la calidad del agua y generar riesgos biológicos. El estudio tiene como objetivo principal determinar la actividad mutagénica de las aguas pertenecientes a la quebrada Sipchoc, contaminadas por metales pesados. Se recolectaron muestras en cuatro puntos de la quebrada Sipchoc, determinándose in situ pH, temperatura, oxígeno disuelto y conductividad eléctrica. La cuantificación de metales pesados se efectuó mediante ICP-MS, mientras que la evaluación de la mutagenicidad se evaluó mediante el test de Ames en cepas Salmonella Typhimurium TA98 y TA100, en presencia y ausencia de Mix S9. Los resultados evidenciaron pH ácido, bajos niveles de oxígeno disuelto y presencia de metales pesados, con predominio de carga metálica en QSipc2. El cadmio superó los Estándares de Calidad Ambiental en todos los puntos (0.04226 mg/L, 0.07487 mg/L, 0.02763, 0.02614 mg/L), y se observaron mayores valores de ligera mutagenicidad (menor a 2.00) en los puntos QSipc2 y QSipc3 para TA100 con Mix S9 y no se evidenció diferencia significativa en el índice mutagénico entre las condiciones con y sin Mix S9 en las diluciones evaluadas. Se concluye que, aunque no se demostró mutagenicidad por encima de 2.00, las aguas presentan moderado riesgo mutagénico, por lo que requieren vigilancia ambiental continua.
Efecto gastroprotector del extracto hidroalcohólico de rizomas de Curcuma longa L. en lesiones gástricas en ratones albinos
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Huerta Sánchez, Eida Cristina; Poma Vivas, Mónica Evencia
El estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto gastroprotector del extracto hidroalcohólico de rizomas de Curcuma longa L. frente a lesiones gástricas inducidas en ratones albinos, en respuesta a la necesidad de alternativas terapéuticas naturales para el manejo de afecciones gástricas; la investigación siguió un diseño experimental utilizando el modelo de daño gástrico inducido por etanol según el método de Mizui y Douteuchi, empleándose ratones albinos distribuidos aleatoriamente y tratados con dosis de 50, 150 y 300 mg/kg del extracto; se evaluaron indicadores macroscópicos como inflamación, bandas hemorrágicas, formación de úlceras e índice de ulceración; los resultados evidenciaron un efecto gastroprotector significativo, destacando que la dosis de 50 mg/kg presentó mayor reducción de inflamación y la dosis de 150 mg/kg disminuyó considerablemente las bandas hemorrágicas; además, las tres dosis evaluadas redujeron la formación de úlceras, alcanzando un índice de ulceración de 1,00 equivalente a una protección del 73,7 % frente al daño inducido; se concluye que el extracto hidroalcohólico de Curcuma longa L. posee una importante actividad gastroprotectora y potencial preventivo frente a lesiones de la mucosa gástrica.
Composición química y actividad antimicrobiana del extracto hidroalcohólico de las hojas de Buddleja incana Ruiz & Pav “quishuar” y su aplicación en gel dermatológico
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Dominguez Parco, Valery Romina; Zeña Chiara, Elizabeth Nivia; Ruiz Quiroz, Julio Reynaldo
El estudio tuvo como objetivo evaluar la composición química y la actividad antimicrobiana del extracto hidroalcohólico de las hojas de Buddleja incana, así como su aplicación en forma de gel dermatológico. La investigación se desarrolló mediante el análisis de metabolitos secundarios a través de tamizaje fitoquímico, cromatografía en capa fina y espectroscopia UV-Visible, identificándose compuestos fenólicos, sesquiterpenlactonas y alcaloides. La actividad antimicrobiana del extracto se evaluó mediante los métodos de difusión en agar y microdilución colorimétrica, evidenciándose actividad frente a Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus subtilis y Candida albicans, con halos de inhibición que oscilaron entre 14,0 mm y 15,0 mm en la mayor concentración evaluada (150,0 mg/mL). En la microdilución colorimétrica se determinaron concentraciones mínimas inhibitorias de 500,0 μg/mL para S. aureus y C. albicans, y 2000,0 μg/mL para B. subtilis. Asimismo, el gel dermatológico formulado al 5,0% presentó mayor actividad antimicrobiana, con halos de inhibición de hasta 22,33 mm frente a los microorganismos evaluados. Se concluye que el extracto hidroalcohólico de B. incana y su formulación en gel poseen actividad antimicrobiana significativa, atribuible a la presencia de metabolitos secundarios como flavonoides, lo que respalda su potencial aplicación en el desarrollo de productos dermatológicos.
Revisión bibliográfica del efecto de la suplementación con vitaminas B6, B9 y B12 en la homeostasis de la glucosa y la resistencia a la insulina
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Castillo Yachapa, Dennis Paul; Simón Ríos, Joaquín; Gordillo Rocha, Gloria Clotilde
El objetivo de la presente revisión fue evaluar el efecto de la suplementación con vitaminas B6, B9 y B12 en la homeostasis de la glucosa y la resistencia de la insulina. La búsqueda se llevó a cabo mediante palabras clave en las bases de datos PubMed y ScienceDirect, considerando publicaciones comprendidas entre los años 2000 y 2021. Se incluyeron investigaciones en las que la suplementación con vitaminas B6, B9 y B12 se administró de manera individual o en combinación. Inicialmente se obtuvo un total de 2288 artículos elegibles, de los cuales se seleccionaron 52 estudios de acuerdo a los criterios de inclusión. La evidencia señala que la administración oral de vitamina B6 (50-80 mg/día, 2– 12 semanas) produjo mejoras significativas en parámetros relacionados con la glucemia, la insulinemia, la sensibilidad a la insulina y el perfil lipídico, en participantes con diabetes tipo 2 y obesidad. De forma similar, la suplementación con vitamina B9 (2.5–5 mg/día, 2–3 meses) mostró efectos favorables en la glucemia, la insulinemia, la sensibilidad a la insulina y los triglicéridos, en sujetos con diabetes tipo 2, hiperplasia endometrial, obesidad y síndrome metabólico. En el caso de la vitamina B12 (500 µg/dia, 8 semanas), se observaron beneficios significativos sobre la insulinemia, la resistencia a la insulina y la hemoglobina glicosilada en adultos mayores con diabetes tipo 2 y con niveles séricos normales de B12. La administración conjunta de vitaminas B9 y B12 (5 mg y 500 µg/día, 4–8 semanas) mostró mejoras en la insulinemia, la resistencia a la insulina, la hemoglobina glicosilada y los triglicéridos, en participantes con diabetes tipo 2 y síndrome metabólico. La combinación de vitaminas B6, B9 y B12 (40 mg/día, 400 µg/día y 500 µg/día) evidenció efectos positivos en la tolerancia a la glucosa oral. En cuanto a mecanismos de acción identificados, la vitamina B6 presentó actividad antioxidante, inhibición de las α-glucosidasas, modula receptores PPARγ y es un ligando de hemoglobina; la B9 activa AMPK, regula epigenéticamente el tejido adiposo y estimula FOLRα; mientras que la B12 puede modular genes epigenéticos asociados a diabetes y obesidad. En cuanto a la toxicidad, la administración oral de dosis de vitamina B6 (5 mg - 9.6 g/día, 1- 12 años) puede causar neuropatía periférica sensorial y motora. En madres gestantes, dosis equivalentes de vitamina B9 (400 µg - 8 mg/día, 3-8 meses) se asocian con alteraciones respiratorias y metabólicas en la descendencia. Asimismo, la aplicación intramuscular de vitamina B12 (1000 μg/día, 2 días) puede provocar erupciones cutáneas. El uso combinado de estas 3 vitaminas a dosis elevadas y de manera prolongada puede provocar reacciones inflamatorias y aumenta el riesgo de complicaciones cardiovasculares y renales. En conclusión, la administración individual o combinada de vitaminas B6, B9 y B12 en dosis superiores a la ingesta diaria recomendada muestra un potencial efecto benéfico en poblaciones con obesidad, diabetes mellitus tipo 2 y síndrome metabólico, condiciones en las que la homeostasis de la glucosa y la insulina se encuentra alterada. No obstante, el uso de dosis elevadas de manera prolongada puede generar efectos adversos. Por ello, se requieren más ensayos clínicos que permitan evaluar con mayor precisión su eficacia y toxicidad. Finalmente, esta revisión aporta evidencia sobre nuevos mecanismos de acción asociados a estas vitaminas.
Efecto del consumo de "maca negra" (Lepidium meyenii Walp.) sobre la mejora de la atención selectiva y la concentración en adultos sanos de 18 a 45 años de Lima Metropolitana
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Damian Erazo, Patricia Gianella; Guerra Soto, Claudia Alina; Solano Canchaya, Gabriela Norma; Gordillo Rocha, Gloria Clotilde
La maca negra (Lepidium meyenii Walp.) es una planta andina reconocida por su valor nutricional y uso tradicional para el bienestar físico y mental. El objetivo fue evaluar el efecto del consumo de un preparado acuoso de maca negra sobre la atención selectiva y la actividad de las colinesterasas séricas y eritrocitarias en adultos sanos. Se realizó un estudio cuasiexperimental en 34 participantes que consumieron el preparado durante 12 semanas, con tres mediciones (basal, semana 6 y semana 12). La atención selectiva se evaluó mediante el test d2; la colinesterasa sérica se determinó con kit comercial colorimétrico y la eritrocitaria mediante un procedimiento colorimétrico normalizado. Se observó una mejora significativa en la atención selectiva (p < 0,0001), con 34 % de variabilidad entre la evaluación basal y la final y un tamaño del efecto muy grande (d de Cohen = 1,45) para el puntaje TOT. Asimismo, se observó un incremento significativo de la colinesterasa sérica (p < 0,0001), con una variación favorable del 56% y un tamaño del efecto muy grande (d de Cohen = 2,24); y de la colinesterasa eritrocitaria (p < 0,0001), con una variación favorable del 60% y un tamaño del efecto muy grande (d = 2,45) al comparar la medición basal con la semana 12. Los marcadores de función hepática y renal se mantuvieron dentro de rangos fisiológicos, sin cambios clínicamente relevantes. En conclusión, el consumo de un preparado acuoso de maca negra mejoró la atención selectiva e incrementó la actividad de las colinesterasas, sin evidenciar compromiso de la función hepática ni renal en adultos sanos.
Consumo de antibióticos en pacientes ambulatorios del Centro Médico Naval “Cirujano Mayor Santiago Távara” de Lima - Perú, 2024
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Culque Sopla, Llesy; Poma Vivas, Mónica Evencia
El control y análisis del consumo de antibióticos es de vital importancia para prevenir la resistencia bacteriana. Por lo cual, el fin de esta investigación fue describir las características del consumo de antibióticos en pacientes ambulatorios del Centro Médico Naval “Cirujano Mayor Santiago Távara” de Lima – Perú durante el 2024; se registraron variables demográficas, servicio clínico, diagnostico CIE-10 y se clasificaron los antibióticos según su ATC y cuantifico el consumo utilizando la metodología ATC/DDD avalada por la OMS. La indagación adoptó un enfoque observacional, retrospectivo, transversal y de índole descriptiva, fundamentada en el escrutinio de prescripciones médicas entregadas a pacientes ambulatorios, cuyos registros fueron examinados mediante Microsoft® Excel® 2021 MSO. Los hallazgos evidenciaron una preponderancia del sexo masculino (61%) y una concentración más elevada en individuos mayores de 60 años (50.8%). El servicio con mayor prescripción fue odontología (25%) dentro de cual el antibiótico más prescrito fue clindamicina (50.74%); asimismo, los antibióticos más prescritos según la clasificación ATC son el ciprofloxacino (J01MA02) y clindamicina (J01FF01) ambas con un 12.90%. El consumo total trimestral incremento progresivamente desde el primer trimestre (0.5860 DHD) hasta el cuarto trimestre (0.7221 DHD). Por otro lado, el consumo anual de antibióticos fue de 0.6762 DHD; resaltando la doxiciclina (0.1935 DHD) y claritromicina (0.1002 DHD). En conclusión, el consumo de antibióticos en pacientes ambulatorios estuvo caracterizado por un predominio de prescripción para pacientes adultos mayores con más frecuencia del sexo masculino y variable con respecto al servicio y diagnóstico clínico.
Propiedades fisicoquímicas, tecnológicas, nutricionales y actividades biológicas de la harina de orujo de uva Borgoña negra (Vitis labrusca L.)
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Diaz Amao, Lucila Keverlyn; Quispe Huanca, Daysi Concepcion; Bautista Cruz, Nelson; Arias Arroyo, Gladys Constanza
El orujo generado por la industria de vinos y pisco constituye aproximadamente, el 25% de la uva procesada, por lo que es crítico caracterizarlo y ofrecer alternativas para su uso en la industria alimentaria. En el presente trabajo se evaluaron las propiedades fisicoquímicas, tecnológicas, nutricionales y actividades biológicas de la harina de orujo de uva Borgoña Negra (Vitis labrusca L.) (HOUB). El orujo fue secado a 60°C hasta una humedad menor a 10%, fue molido y tamizado. A la harina obtenida se realizó la evaluación fisicoquímica (pH, aw, cenizas, acidez titulable, sólidos solubles totales, azúcares reductores directos y totales), granulometría, color, propiedades tecnológicas, reología, propiedades nutricionales y las propiedades funcionales mediante la determinación de la fibra dietética total (FDT), polifenoles, antocianinas y capacidad antioxidante mediante los métodos de ABTS y DPPH. Las propiedades fisicoquímicas de la harina fueron 9,45 % de humedad; 3,56 de pH; 0,23 de actividad de agua; 2,43 % de cenizas; 4,93 % de acidez titulable; 5,10 °Brix de sólidos solubles totales; 39,71 % de azúcares reductores directos y 41,71 % de azúcares reductores totales. La reología evidenció que a mayor incorporación de HOUB, la extensibilidad de la masa disminuye. Los macronutrientes fueron 10,11 % de proteínas; 8,24 % de grasas; 69,77 % de carbohidratos; el valor energético fue 164,94 kcal/100 g; los micronutrientes fueron 120 mg/100g de fósforo; 340 mg/100g de calcio; 110 mg/100g de magnesio; 5,63 mg/100g de hierro y <0,035 ppm de cobre. En cuanto a los bioactivos, el contenido de FDT fue de 60,43%; los compuestos fenólicos fueron de 27,49 mg GAE/g y las antocianinas de 2,92 mg/g. Los valores de IC50 para DPPH y ABTS fueron de 0,31 mg/mL y 0,44 mg/mL, respectivamente. La harina de orujo de uva Borgoña Negra muestra buenas características fisicoquímicas, un alto contenido de fibra dietética y alta capacidad antioxidante; por lo tanto, es un ingrediente apto para la elaboración de alimentos funcionales.
Aplicación del análisis de riesgo para la determinación de la frecuencia de auditoría a proveedores en la industria farmaceutica
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Dávila Centeno, Tatiana Jimena; Pérez Saldaña, Frank Arnold
La investigación aborda la gestión de proveedores en la industria farmacéutica como un componente crítico del sistema de calidad, orientado a garantizar la calidad, seguridad y eficacia de los medicamentos. El objetivo fue implementar un análisis de riesgos para establecer la frecuencia de auditoría de proveedores de bienes y servicios, permitiendo una asignación eficiente de los recursos en función del impacto potencial sobre la calidad del producto. La metodología se desarrolló bajo un enfoque descriptivo y aplicativo, sustentado en los principios de gestión de riesgos de la guía ICH Q9. Se realizó la identificación y categorización de proveedores críticos, agrupados en principios activos, excipientes, materiales de envase, materiales de empaque y servicios críticos, considerando factores como impacto en la calidad, historial de desviaciones, resultados de auditorías previas y cambios significativos. La evaluación del riesgo se efectuó mediante la herramienta Risk Ranking and Filtering con una escala semicuantitativa. Como resultado, los proveedores fueron clasificados en niveles de riesgo alto, medio y bajo, estableciéndose frecuencias de auditoría diferenciadas (anual, bienal y trienal). Se concluye que la aplicación de un enfoque basado en riesgos optimiza la asignación de recursos de auditoría, fortalece el sistema de calidad y contribuye al cumplimiento de los requisitos regulatorios en la industria farmacéutica.

Browse

Recent Submissions