Maestría Facultad de Farmacia y Bioquímica

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Identificación y caracterización de integrones y su asociación con la resistencia a antibióticos en cepas de Vibrio cholerae 01, aisladas durante los años 1991 – 1998
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2025) Ibarra Trujillo, Jimmy Omar; Roque Alcarraz, Mirtha
Los integrones presentes en Vibrio cholerae son de interés para los grupos sanitarios debido a su relación con la multirresistencia. El objetivo del presente trabajo fue identificar y caracterizar integrones y evaluar su asociación con la resistencia a antibióticos en cepas de Vibrio cholerae 01 de origen clínico aisladas durante los años 1991 a 1998. Se evaluaron 28 cepas de Vibrio cholerae 01 las cuales fueron cultivadas en LB con NaCl 1% por 24 horas, luego sembradas en TCBS y posteriormente en medios de cultivo diferenciales. Se realizó un antibiograma a todas las cepas según el método disco difusión utilizando 16 antibióticos de uso clínico según CLSI-M45.2016. Se procedió a la extracción del ADN genómico según el kit innuPREP DNA Mini Kit de Analytik Jena. Se amplificó las integrasas por PCR y los amplicones obtenidos fueron secuenciados y analizados posteriormente por el software MEGA11. Todas las cepas evaluadas exhibieron sensibilidad de 100% (28/28) para NA, FEP, CTX, CAZ, CIP y CN. Los antimicrobianos que exhibieron mayor resistencia fueron AMPR y FZR presentando 28,6% (8/28), dentro de los cuales se encuentran todas las cepas ambientales evaluadas. En el presente estudio se establecieron 8 antibiotipos. Todas las cepas presentaron el gen intl4. Las integrasas de tipo IV secuenciadas tuvieron alta homología. Se concluye que no existe asociación entre la resistencia antimicrobiana y la presencia de la integrasa de clase IV en Vibrio cholerae O1
Citotoxicidad asociada al estrés oxidativo inducida por ipconazol en células endoteliales EA.hy926
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2025) Siguas Peña, Junior Francisco; Barrios Arpi, Luis Manuel
Los fungicidas triazol son ampliamente utilizados en el mundo, principalmente en la agricultura, pero su abuso y posibles efectos tóxicos están siendo reportados en algunos estudios in vivo e in vitro que han demostrado su peligrosidad para la salud humana. Este estudio in vitro evaluó la citotoxicidad, el estrés oxidativo y la expresion de genes proinflamatorios de las células endoteliales EA.hy926 en respuesta a la exposición a ipconazol. Utilizando el ensayo MTT, se encontró que ipconazol produce una reducción dependiente de la dosis (*** p < 0,001; concentraciones de 20, 50 y 100 µM) de la viabilidad celular en celulas endoteliales EA.hy926 con una CI50 de 29 µM. Además, ipconazol indujo un aumento significativo en la generación de ROS (** p < 0,01), caspasa 3/7 (** p < 0,01),expresion de genes relacionados a muerte celular (BAX, APAF1, BNIP3, CASP3 y AKT1) y expresion de genes proinflamatorios (NLRP3, CASP1, IL1β, NFκB, IL6 y TNFα), así como una reducción de los biomarcadores antioxidantes (NRF2 y GPx). Estos resultados demostraron que el estrés oxidativo, la actividad proinflamatoria y la muerte celular podrían ser responsables del efecto citotóxico producido por el fungicida ipconazol, por lo que este compuesto triazol debe considerarse como un posible factor de riesgo en el desarrollo de alteraciones en la homeostasis celular.
Efecto antitumoral de látex Synadenium Grantii Hook (lechero africano) sobre cáncer de mama inducido con 7,12 dimetilbenzeno [a] antraceno en ratas
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2025) Malpartida Palomino, Robert; Arroyo Acevedo, Jorge Luis
El objetivo fue evaluar el efecto antitumoral del látex de Synadenium grantii Hook en el tratamiento del cáncer de mama inducido por 7,12-dimetilbenzo[a]antraceno (DMBA) en ratas albinas. Se utilizó un diseño experimental cuantitativo. Cuarenta ratas albinas divididas aleatoriamente en cuatro grupos: Control negativo con solución salina fisiológica (SSF); Control positivo recibió DMBA (20 mg) y se administró SSF (2 mL/kg) sin tratamiento adicional; y dos grupos de tratamiento que recibieron DMBA y látex de Synadenium grantii a diferentes dosis (0,2 mL/kg y 0,5 mL/kg, respectivamente). Esta disposición permitió comparar los efectos del látex a diferentes concentraciones frente a la ausencia de tratamiento. Los resultados demostraron un efecto terapéutico dependiente de la dosis del látex de S. grantii. La dosis de 0,5 mL/kg mostró una mayor eficacia antitumoral, reduciendo significativamente el número y el tamaño de los tumores en comparación con la dosis de 0,2 mL/kg y los grupos de control. Los análisis estadísticos, incluidas pruebas paramétricas (ANOVA y prueba post-hoc de Tukey HSD) y pruebas no paramétricas (Kruskal-Wallis y U de Mann-Whitney), confirmaron un efecto antitumoral sólido y estadísticamente significativo (p < 0,05). El estudio concluye que el látex de Synadenium grantii exhibe prometedoras propiedades antitumorales, reduciendo significativamente el tamaño del tumor y la proliferación celular en modelos experimentales de cáncer de mama.
Identificación molecular de perfiles enterotoxigénicos de Bacillus cereus en arroz cocido recalentado en restaurantes de Lima, 2005 – 2016
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2024) Quispe Mejía, Juan José; Roque Alcarraz, Mirtha
Se realizó un estudio transversal, considerando 180 aislamientos presuntivos de Bacillus cereus de muestras de alimentos preparados que contienen arroz cocido en restaurantes públicos de Lima Metropolitana del 2005 al 2016. Se utilizaron métodos de cultivo y bioquímica convencional, de acuerdo a la FDA/BAM y API, técnicas inmunológicas de RPLA y Duopath; Se caracterizaron por PCR los perfiles enterotoxigénicos y de detección de B. cereus (genes gyrB, nheA, nheB, nheC, hblA, hblD, hblC, cytK, bceT, inhA, nprA, hlyII plcR y plcA), La totalidad de aislamientos fueron característicos de B. cereus sensu lato, 96.7% presentaron reacción bioquímica típica y 6.7% presentaron toxinas proteicas en forma de cristales. El 60.0 % fueron positivos de B. cereus sensu stricto por API 50 CHB. 66.7 % fueron positivos para RPLA, 65.6% y 72.8% fueron positivos para HBL y NHE con el Test de flujo lateral Duopath® Cereus. 100 % amplificaron por PCR al menos uno de los sistemas del gen de la girasa B, se observó muy buena concordancia con sistemas convencionales con un valor Kappa de 1.0 (P < 0.000). 91.1% y 93.3% amplificaron por PCR al menos un gen de los complejo HBL (hblA, hblC y hblD), y NHE respectivamente, 95.6%, 94.4%, 85.6%, 83.3% 77.8% y 76.7% amplificaron los genes cyt K, plcA, bceT, plcR, npr e inhA, mientras que el gen hlyII no se expresó. Se determinaron 37 perfiles moleculares con diversidad y gran capacidad de producción enterotoxigénica de B. cereus, lo cual, permitirá definir estrategias de detección molecular del patógeno y sus toxinas en menos tiempo, con mayor especificidad y sensibilidad, considerando los perfiles enterotoxigénicos más frecuentes.
Efecto de la asociación de vitamina E con dexametasona en la regeneración ósea en la osteotomía inducida en ratones
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2025) Becerra Bravo, Melissa Aracely; Arroyo Acevedo, Jorge Luis
Determina el efecto de asociación de dexametasona con Vitamina E en regeneración ósea en un modelo de osteotomía inducida en ratones. Se utilizaron 144 ratones Balb/c de 30+/-10g machos, distribuidos aleatoriamente en 6 grupos, grupo A: Cloruro de sodio 0,9%, grupo B: Dexametasona 0,6mg/kg vía intraperitoneal(ip), Grupo C: Vitamina E 60mg/kg vía oral (vo), Grupo D: Vitamina E 200mg/kg vía intraperitoneal (ip), Grupo E: Dexametasona 0,6mg/kg más Vitamina E 60mg/kg por vía Oral(vo), Grupo F: Dexametasona 0,6mg/kg más Vitamina E 200mg/kg por vía Oral(vo). A todos los ratones se les realizó osteotomía en el fémur y se administró los tratamientos correspondientes. Posteriormente se evaluó recuento de células por campo osteoprogenitoras (osteoblastos, osteocitos), trabéculas óseas, fosfatasa alcalina, calcio sérico y radiopacidad en diferentes momentos (7,14,21 días postcirugía). En la evaluación histopatológica los grupos que recibieron vitamina E (vo e ip) y la combinación de dexametasona con vitamina E mostraron mayor recuento de osteoblastos y osteocitos en comparación con el grupo control y dexametasona sola. A los 14 días, el grupo Vitamina E (ip) presentó niveles más altos de osteoblastos. A los 7 días, el grupo tratado con vitamina E (vo) mostró un 70% de trabéculas moderadas. A los 21 días el grupo tratado con la combinación dexametasona con vitamina E mostraron 90% de trabéculas abundantes. Los niveles de fosfatasa alcalina más altos fueron los del grupo dexametasona a los 14 días y a los 21 días los grupos Vitamina E (vo) y control mostraron mayores valores. En cuanto al calcio sérico el grupo con dexametasona y vitamina E (ip) tuvo niveles más elevados en el día 7 y el grupo con dexametasona obtuvo mayores niveles a los 21 días. La administración de dexametasona con Vitamina E mostró un efecto positivo en la regeneración ósea. esto podría sugerir que la vitamina E puede mitigar los efectos negativos de la Dexametasona en la regeneración ósea.
Actividad antioxidante y hepatoprotectora de Hylocereus cf. monocanthus (Lemaire) Britton & Rose sobre la hepatotoxicidad inducida por Tetracloruro de carbono en ratas
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2025) Alfaro Ayvar, Janet Rocio; Inostroza Ruiz, Luis Alberto
El objetivo del presente estudio fue determinar la actividad hepatoprotectora del extracto etanólico del Hylocereus cf. monacanthus (EEtHm) en ratas albinas con toxicidad aguda inducida por Tetracloruro de carbono (CCl4). Mediante análisis fitoquímico se demostró que el fruto de Hylocereus cf. monacanthus contenía fenoles, flavonoides y otros metabolitos secundarios; la actividad antioxidante se determinó por los métodos ABTS•+ y DPPH•, la actividad hepatoprotectora se evaluó a través ensayos bioquímicos de albumina (ALB), bilirrubina directa (BD), bilirrubina indirecta (BI), bilirrubina total (BT), fosfatasa alcalina (FAL), globulinas (GLOB), proteínas totales (PT) y transaminasa glutámica oxalacética (TGO) en suero y un estudio histopatológico. Los resultados del EEtHm evidencian una moderada actividad antioxidante equivalente al Trolox de 62,978 y 34,729 mg Trolox/g de EEtHm para los ensayos del ABTS•+ y DPPH•, respectivamente. El tratamiento con EEtHm en ratas albinas con hepatotoxicidad inducida por CCl4 mantuvo disminuidos los valores de la actividad enzimática del FAL, TGO, BT, BD, BI; sin embargo, se evidenció un incrementó de los valores de las PT y no sufrieron cambios significativos los valores de ALB y GLOB, protegiéndolo de una modificación histopatológica del agente hepatotóxico. Se concluye que el extracto etanólico de Hylocereus monacanthus, presenta efecto hepatoprotector sobre lesiones de origen tóxico metabólico provocadas por CCl4 en ratas albinas y también por la actividad antioxidante que presenta.
Propiedades fisicoquímicas, mecánicas y biológicas de la biopelícula obtenida de Parkinsonia praecox “goma brea” funcionalizada con aceites esenciales de Minthostachys mollis (Kunth) Griseb “muña” y Piper carpunya, “pinku” (Ruiz & Pav. ex Hook) Hawkins
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2024) Gonzales Dávila, Kary Violeta; Fuertes Ruitón, César Máximo
El objetivo del estudio desarrolla y funcionaliza una biopelícula sobre la base de la goma brea Parkinsonia praecox (Ruiz & Pav.ex Hook) Hawkins con aceites esenciales de Minthostachys mollis, “muña” y Piper carpunya “pinku”, como una alternativa sostenible frente a las películas o films derivados de combustibles fósiles los cuales son en su mayoría no biodegradables y generan impactos negativos en el medio ambiente. Además, se busca que este material contribuya a la industria alimentaria para la conservación y prolongar la vida útil de alimentos como frutas y verduras, ofreciendo una solución que pueda ser consumida o eliminada de forma amigable con el entorno. La metodología incluyó la elaboración de la biopelícula en cuatro formulaciones y dos controles, evaluando sus propiedades fisicoquímicas, mecánicas y biológicas. Los resultados destacaron a la F2 (7,50% de goma brea y 0,15% de aceites de "muña" y "pinku") por su destacada actividad antioxidante y antibacteriana, aunque presentó una resistencia mecánica limitada. Por su parte, la formulación F4 (10% de goma brea y 0,20% de aceites de "muña" y "pinku") mostró una actividad antioxidante comparable a la de F2, siendo la segunda más efectiva en actividad antibacteriana, con propiedades mecánicas mejoradas, la biopelícula compuesta demostró una actividad inhibitoria frente a E. coli ATCC 25922 y S. aureus ATCC 25923, además de presentar actividad antioxidante ante el radical DPPH.
Neurotoxicidad asociada al estrés oxidativo inducida por ipconazole en células neuronales SH-SY5Y
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2024) Villaorduña Chafloque, Carlos Alberto; Ramos Gonzalez, Mariella
Evaluó el efecto del fungicida triazol ipconazole en la muerte celular, generación de especies reactivas de oxígeno y expresión molecular de genes de estrés oxidativo en células neuronales humanas SH-SY5Y, un tipo de línea celular altamente especializada que se utiliza comúnmente para la evaluación de la neurotoxicidad. Además, se evaluó algunos parámetros citotóxicos in vivo en cerebro de rata. El efecto producido por el ipconazole sobre la viabilidad celular producida en células SH-SY5Y se determinó mediante el ensayo de citotoxicidad, las células fueron expuestas a dosis de 1, 5, 10, 20, 50, y 100 µM de ipconazole durante 24 horas. La viabilidad celular se redujo de manera dosis-dependiente y se obtuvo un IC de 32.3 µM. El estrés oxidativo a nivel celular se evaluó mediante el ensayo de producción de especies reactivas de oxígeno, encontrando un aumento dosis-dependiente en comparación con el grupo vehículo, con la dosis de ipconazole de 10 µM (122%, p<0.05), 20 µM (120%, p<0.05), 50 µM (130%, p<0.05) y 100 µM (184%, p<0.05). La disminución de la expresión molecular de genes de Nrf2 (0,50 veces, p<0.05), SOD (0.56 veces, p<0.05) y GPx (0,28 veces, p<0.05) en las células SH-SY5Y a la dosis de 50 µM, podría haber sido provocado por el efecto oxidativo del ipconazole. Para la realización de los estudios in vivo, las ratas albinas hembras se dividieron aleatoriamente en grupo control y 4 grupos tratados con ipconazole a dosis de 1, 5, 10 y 20 mg/kg de peso corporal, administrado durante 6 días. Los niveles de MDA y ROS aumentaron significativamente con el ipconazole en todas las cuatro regiones cerebrales estudiadas (hipocampo, cuerpo estriado, hipotálamo y corteza cerebral); mientras que el ipconazole tuvo un efecto reductor sobre la actividad de la enzima catalasa. Se concluye que los efectos del fungicida triazol ipconazole en células neuronales humanas SH-SY5Y, mostraron inducción de citotoxicidad y neurotoxicidad a través del estrés oxidativo, mediante la producción de especies reactivas de oxígeno y la disminución de la expresión molecular de genes de actividad antioxidante.
Intervención Farmacéutica en la nutrición enteral artificial de pacientes con diálisis del Hospital de la Policía Nacional del Perú – 2021
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2024) Soto Colquehuanca, Danery Lovely; Ramos Cevallos, Norma Julia
El objetivo del presente estudio fue determinar la influencia de la intervención farmacéutica en la nutrición enteral artificial, se trabajó con adultos que padecían de enfermedad renal crónica y que son sometidos a diálisis, que acuden al Servicio de Unidad Renal del Hospital Policial Luis N. Sáenz. Debido a la emergencia sanitaria de COVID-19, la intervención farmacéutica con estos pacientes fue por vía telefónica. La metodología empleada fue de tipo cuasiexperimental, descriptivo, longitudinal, prospectivo y cuantitativo. A través de las llamadas telefónicas se realizaron encuestas, brindando información farmacéutica del tratamiento recibido, con relación al nutriente enteral artificial para el paciente. Como resultado se obtuvo 7,4% de adherencia al inicio del estudio y 70,40% al finalizar. Mediante el análisis estadístico y la Prueba de Morisky- Green los resultados de la adherencia al tratamiento mostraron un cambio significativo (p< 0,05). El servicio de intervención farmacéutica tuvo un impacto significativo en la satisfacción de 54 pacientes.
Aprovechamiento de levaduras y bacterias ácido lácticas aisladas de las heces de coatí (Nasua nasua) en la fermentación del café
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2024) Rodriguez Portilla, Liz Mayra Isabel; Estela Escalante, Waldir Desiderio
La presente investigación tuvo como objetivo aprovechar los microorganismos aislados como levaduras y bacterias ácido lácticas a partir de las heces de coatí (Nasua nasua) en la fermentación del café para su uso potencial como iniciadores de la fermentación (starters). En consecuencia, se emplearon medios de cultivo selectivos para levaduras y bacterias ácido lácticas tales como medio oxitetraciclina-glucosa extracto de levadura y Man Rogosa Sharpe, respectivamente. Además, los aislados fueron identificados mediante Kits API (ID 32C y 50CHL) y por secuenciamiento de las regiones del 16S y 26S ARNr. Por otro lado, se realizaron las curvas de crecimiento y las mediciones de consumo de azúcares reductores, nitrógeno amino libre, pH, ácido láctico, ácido acético y la cuantificación de compuestos volátiles por cromatografía. Asimismo, se realizaron diseños factoriales con una cepa de bacteria ácido láctica y otra de levadura donde se evaluaron el % de agua y la cantidad de células/g sobre el efecto en la producción de ácido láctico, ácido acético y consumo de azúcares reductores. Por otro lado, se realizó el escalamiento de la fermentación tanto de cultivos puros como mixtos. Dentro de los resultados, se identificaron 9 cepas de de levaduras Pichia manshurica, Pichia kudriavzevii 1 y 2, Saccharomyces cerevisiae, Rhodotorula mucilaginosa, Hanseniaspora valbyensis, Debaryomyces hansenii, Cryptococcus humícola; y 5 de bacterias ácido lácticas que incluyeron Leuconostoc lactis, Leuconostoc citreum, Lactobacillus plantarum, Pediococcus pentosaceus y Lactobacillus brevis. Se observó que en los cultivos de bacterias ácido lácticas hubo producción de ácido láctico con un máximo de 15,885 g/L, hubo una disminución de pH en los distintos cultivos. Con respecto, a los diseños factoriales se encontró que con 1*106 cel/g - 0 % de agua se obtuvo 19,085 ± 0,395 g/kg de café de ácido láctico para Leuconostoc lactis LBTF 21.1; y 1*104 cel/g - 20 % de agua produjo 1,327 ± 0,002 g/kg de café de ácido acético para Pichia manshurica LBTF 21.1. La mejor calidad de taza obtenida fue de 83 puntos fermentando con Leuconostoc lactis y Pichia manshurica.
Evaluación de la capacidad biosorbente de la biomasa de la vaina de la Caesalpinia spinosa "tara" frente al plomo
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2024) Limaymanta Gonzales, Jimmy; Retuerto Figueroa, Mónica Guadalupe
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo evaluar la capacidad biosorbente de la biomasa de la vaina de la Caesalpinia spinosa
Desarrollo de mezcla alimenticia a base de cereales y leguminosas y libre de gluten
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2024) Valentín Reyes, Maribel Norma; Córdova Ramos, Javier Saúl
El desarrollo de la mezcla alimenticia es elaborado a partir de las harinas extruidas de quinua, kiwicha y frijol negro, es para complementar el requerimiento de proteína para niños mayores de 11 años en adelante y que en su alimentación desean eliminar el gluten, la leche de vaca para aquellas personas que son veganos o vegetarianas. Los porcentajes de las harinas extruidas en la mezcla alimenticia se resolvió mediante la técnica de programación lineal, con las siguientes condiciones de restricción: la proteína de la mezcla debe tener como mínimo el 15 %, la composición de aminoácidos debe ser numéricamente semejante al patrón de referencia¹⁸ y con un costo menor. La formulación de la mezcla alimenticia fue: 34,35 % de quinua, 4,32 % de kiwicha y 61,32 % de frijol negro. En el análisis proximal de la mezcla obtuvo el 16,82 % de proteína. El cómputo químico de los aminoácidos esenciales en la mezcla alimenticia, se obtuvo por comparación con los requerimientos establecidos por¹⁸, para personas mayores de 11 años de edad, en consecuencia, presento el 96,5 % de aminoácidos azufrados (metionina + cisteína), el 95,8 % en valina y el 95,5 % en triptófano, correspondiendo a los aminoácidos limitantes, sus valores han superado a lo exigido por la FAO, llegando a constituirse una proteína de excelente calidad. Se realizó una evaluación sensorial con 50 panelistas, la mezcla fue presentada en cuatro sabores (vainilla, piña, mandarina y arándano), los resultados indicaron una buena aceptabilidad de 86% con sabor a vainilla, medido en una escala de siete puntos.
Identificación de la cocaína y sus metabolitos en orina de personas que "chacchan" hoja coca, toman infusión de coca y consumen cocaína ilícita
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2024) Castañeda Uribe, Angel Misael; García Ortiz, Mesías Moisés
En la actualidad, la cocaína es una de las drogas ilícitas con mayor incidencia de consumo en nuestra sociedad, ya sea esta en forma de pasta básica de cocaína (PBC) o clorhidrato de cocaína (CC), por lo que es uno de los analitos de investigación en los exámenes toxicológicos que se realizan en el laboratorio de química y toxicología en la Dirección de Criminalística de la PNP. Algunas oportunidades, durante la entrevista, las personas refieren el consumo de infusión o mate de la hoja de coca para aliviar alguna dolencia o como bebida refrescante, y otras refirieren masticar la hoja de coca como practica ancestral del
Potencial terapéutico de los perfiles de cannabinoides identificados en cultivares de cannabis en Perú
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2024) Wong Salgado, Pedro Antonio Daniel; Castro Luna, Américo Jorge
Identifica y analiza cuantitativamente ocho muestras de inflorescencias secas de cultivares de cannabis ubicadas y colectadas en cuatro regiones del Perú, y basándose en el resultado analítico se describió un perfil de cannabinoides para cada muestra. Con estos resultados sugerimos un potencial terapéutico sustentado en literatura científica actual sobre la eficacia clínica de los cannabinoides detectados. La identificación y clasificación taxonómica se realizó en el Museo de Historia Natural de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, el análisis cuantitativo requirió cuatro estándares cannabinoides y se utilizó la técnica de cromatografía gaseosa acoplada a detector de ionización de llama (GC-FID). Entre las áreas médicas con mayor potencial terapéutico para estas muestras de cannabis destacan: manejo de dolor crónico, antiemético, antiinflamatorio y antipruriginoso, broncodilatador y relajante muscular de acuerdo a la presencia de tetrahidrocannabinol (THC), en tratamiento de epilepsia refractaria, ansiolítico, proapoptótico en el cáncer de mama, en tratamientos de adicción y psicosis, para controlar la psoriasis y en tratar el glioblastoma, debido a la presencia de cannabidiol (CBD) y cannabigerol (CBG). El potencial terapéutico encontrado en los cultivares nacionales podrían ser útil en investigaciones biomédicas, observacionales y ensayos clínicos, sobre todo teniendo en cuenta que, pese a existir una regulación para el uso medicinal del cannabis desde 2017, su aplicación presenta desafíos y la mayoría de pacientes usuarios siguen obteniéndolo de manera informal.
Desarrollo de una vacuna experimental para la prevención de la enfermedad entérica de la boca roja (ERM) causada por Yersinia ruckeri en Oncorhynchus mykiss
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2024) Fernández Espinel, Carla Ivonne; Martínez Rojas, Rosa Nerida
La acuicultura de la trucha arcoíris es una actividad económica en auge en el Perú, principalmente en el lago Titicaca, en Puno. La producción de esta especie a menudo experimenta pérdidas económicas debido a la alta mortalidad por patógenos bacterianos, entre ellos, Yersinia ruckeri, agente causal de la Yersiniosis o Enfermedad Entérica de la Boca Roja (ERM). A pesar que en muchos países se utiliza la vacunación como medida preventiva contra esta enfermedad, en el Perú no existen vacunas disponibles, posiblemente debido parcialmente a la falta de información sobre los patógenos que afectan a esta especie. Por ello, el objetivo de este estudio fue aislar, identificar y caracterizar 29 aislados de Y. ruckeri de la Región Puno, determinar la dosis letal, y desarrollar y evaluar una autovacuna contra Yersinia ruckeri. De los 29 aislados de Y. ruckeri se describieron dos biotipos (1 y 2), de los cuales, el biotipo 2 fue el más frecuente. Los aislados bacterianos mostraron perfiles homogéneos con ligeras variaciones al ser evaluados con bioquímica convencional y API 20E, siendo típicos para esta especie bacteriana. El aislado de Y.ruckeri biotipo 2 representativo de la población, mostró una DL60 de 2,6 x 108 UFC/pez por vía intraperitoneal. Posteriormente, se formuló la Vacuna bacterina (VB) y la misma también fue suplementada con adyuvante (VA) utilizando el aislado bacteriano representativo de la población, la inmunización fue vía intraperitoneal. Después de 30 días, las truchas fueron retadas vía intraperitoneal con el aislado homólogo utilizando la concentración de la DL60. Las truchas arco iris vacunadas con VB y VA mostraron sobrevivir al reto (100 % y 80 % de sobrevivencia respectivamente) comparado con el grupo control (PBS) (46,7 % de sobrevivencia). A nivel inmunológico, se observó mayor concentración de anticuerpos en los grupos vacunados VB (OD450= 1,30), VA (OD450=1,48) comparado con el grupo control PBS (OD450=0,76) lo que sugiere que la protección de la vacuna formulada contra Y. ruckeri en trucha arco iris estuvo mediada por la activación del sistema inmune adquirido.
Polifenoles y actividad antioxidante del extracto alcohólico de Taraxacum officinale en un sérum dermocosmético elaborado con aceite de jojoba
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2024) Vicharra Morales, Angela; Castro Luna, Américo Jorge
Evalúa el contenido de polifenoles totales y la actividad antioxidante de un sérum dermocosmético a base del extracto alcohólico de Taraxacum officinale en aceite de jojoba. Para la determinación del contenido total de polifenoles se utilizó el método de Folin-Ciocalteu cuyo estándar fue el ácido gálico; mientras que, para la actividad antioxidante se utilizaron los métodos del radical libre 1,1-difenil-picrilhidrazil (DPPH·) y del ácido 2,2`-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) (ABTS·+). Los resultados obtenidos para el contenido de polifenoles totales fueron equivalente a 3,71 mg de ácido gálico/g de muestra problema. La actividad antioxidante del extracto alcohólico de Taraxacum officinale por el método DPPH· fue de 109,8 µg/mL de IC50 y por el método de ABTS·+fue de 150 µg/mL para su IC50. La actividad antioxidante del extracto alcohólico de Taraxacum officinale en aceite de jojoba por el método de DPPH· fue de 1,7699892 µg/mL respecto a su IC50. Se concluye que la cantidad de polifenoles tiene relación con la actividad antioxidante que muestra el extracto alcohólico de Taraxacum officinale.
Caracterización fisicoquímica, capacidad antioxidante y toxicidad del extracto de Vaccinium floribundum kunth “pushgay”
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2024) Espinoza Córdova, Gaby; Retuerto Figueroa, Mónica Guadalupe; Vargas De La Cruz, Celia Bertha
El fruto del Vaccinium floribundum Kunth “pushgay”, integra al grupo de los berries nativos, el cual presenta una gran cantidad de antioxidantes, mucho mayor que los arándanos que actualmente se exportan a diferentes países. El objetivo de este estudio fue la determinación de los parámetros fisicoquímicos, capacidad antioxidante in vitro y la toxicidad del extracto vegetal del Vaccinium floribundum Kunth. Se prepararon extractos hidroalcohólicos al 50 %, 70 %y 96 % por maceración a partir de frutos liofilizados. Los extractos presentaron valores similares de densidad relativa, sólidos totales, índice de refracción, grados Brix y pH. El tamizaje fitoquímico evidenció la presencia de carbohidratos, azúcares reductores, taninos, compuestos aminados y heterósidos, destacando los compuestos fenólicos y flavonoides de relevante capacidad antioxidante. En el extracto de pushgay a diferentes concentraciones se evaluó el contenido de fenoles totales, así como la capacidad antioxidante por ABTS y TEAC en DPPH, el extracto al 50 % presentó mayor contenido de fenoles totales (38,131 ± 0,242 mg GAE/g extracto); así como, mayor capacidad antioxidante por el método DPPH (TEAC 28089,156 ± 147,482 μg/mL). Finalmente, en el ensayo de toxicidad se determinó el CL 50 de cada extracto clasificándolos como modernamente tóxico de acuerdo CYTED. Se concluye que el extracto hidroalcohólico del pushgay al 50 % presenta mayor capacidad antioxidante que tiene correlación con la cantidad de compuestos fenólicos. En cuanto a la identificación de compuestos fitoquímicos por el método UHPLC-HRMS se destaca la presencia relevante de compuestos fenólicos e iridoides.
Parámetros de calidad y acción fitoterapéutica en filtrantes de hojas de Bixa orellana L. (Achiote) aplicados en Medicina Complementaria
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2024) Molina Romaní, Sonia Paulina; Bonilla Rivera, Pablo Enrique
Evalúa los parámetros de calidad y evidenciar la acción fitoterapéutica en filtrantes de hojas de Bixa orellana L. (Achiote) usados en Medicina Complementaria a través de revisión de estudios científicos. Bixa orellana L, conocida como Annato o Achiote, es una especie popularmente utilizada en varios países de América como colorante y medicina. Sus hojas poseen varias actividades biológicas y se comercializan comúnmente como filtros. Sin embargo, a pesar de algunos estudios etnomedicinales y farmacológicos publicados con hojas de B. orellana, faltan artículos de revisión que compilen esta información. Además, los pocos estudios sobre los parámetros de calidad de estos filtros deben abordarse de manera conjunta para que la utilidad de la información existente pueda abordarse mejor en la discusión de la regulación comercial. De esta manera, el trabajo pretende recopilar sistemáticamente información útil sobre el uso medicinal y farmacología de las hojas de B. orellana, además a canalizar los estudios sobre los parámetros de calidad de los filtros, que a su vez pueden definir la calidad, eficacia y seguridad de los productos comercializados. Como resultado de la revisión, las búsquedas mostraron que las hojas de B. orellana se utilizan tradicionalmente para diversos fines, incluido el tratamiento de dolor de cabeza, bronquitis e inflamación, además de usarse como diurético, analgésico, antiofídico, entre otros. Dichos hallazgos fueron corroborados por estudios farmacológicos, que también apuntan a otras actividades biológicas como antioxidante, antimicrobiano, antiinflamatorio, neurodepresivo y modulador gastrointestinal mediante la administración de extractos de hojas. Finalmente, la estabilidad y los estudios de rendimiento de extracción también fueron importantes para proporcionar datos para implementar el control de calidad de productos de hojas de B. orellana.
Efecto Comparativo entre las Semillas de Salvia hispanica L. “chía” y Linum usitatissimum “linaza” sobre el Nivel Glicémico en Estudiantes Universitarias
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023) Heredia Jimenez, Vidalina Irene; Alcarraz Curi, Mario; Yarlequé Chocas, Mirtha Marieta
Compara los efectos de las semillas de chía (Salvia hispanica L.) y las semillas de linaza (Linum usitatissimum) en los niveles de glicemia postprandial. Se reclutaron 25 estudiantes universitarias sanas, de edades entre 18 y 26 años, con IMC dentro de los parámetros normales y sin antecedentes familiares de diabetes. Se midieron los niveles basales de glucosa y se evaluaron las curvas glicémicas a intervalos de 0, 30, 60, 90 y 120 minutos después de consumir los tratamientos (1: chía, 2: linaza). Se calcularon valores de área bajo la curva glicémica (AUC) y aumento máximo de glucosa en sangre. Los contenidos de fibra total en las semillas de linaza y chía fueron altos (41.19% y 43.49% respectivamente). La linaza presentó más grasa (12.05%) en comparación con la chía (2.13%), mientras que la chía tenía más proteínas (21.22%) que la linaza (18.37%). Se observó una reducción en las curvas de glicemia postprandial para ambos tratamientos en comparación con el grupo control. Además, los valores de AUC y pico de glucosa disminuyeron en ambos grupos de tratamiento con semillas. En general, se notaron diferencias significativas entre los tratamientos de chía y linaza en comparación con el control. Los efectos de la chía y la linaza en los niveles glicémicos postprandiales fueron similares.
Actividad antioxidante y antifúngica del aceite esencial de Rosmarinus officinalis L. “Romero” para la formulación de un semisólido dermatológico
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023) Jáuregui Maldonado, José Fidel; Ramos Cevallos, Norma Julia
Evalúa la actividad antioxidante y antifúngica sobre Candida albicans ATCC 10231 y la composición química del aceite esencial de las hojas de Rosmarinus officinalis L. “romero“ mediante cromatografía de gases/espectrometría de masas (CG/EM). Se utiliza un sistema de hidrodestilación con arrastre de vapor de agua para obtener el aceite esencial, que tuvo un rendimiento de 1,1% v/p. Los componentes químicos se descubrieron mediante el análisis cualitativo de CG/EM. Se utilizan dos métodos para evaluar la actividad antioxidante del aceite in vitro: captación del radical 2,2- difenil-1-picrilhidrazil (DPPH) y captación del radical ácido 2,2-azinobis (3- etilbenzodiazolin)-6-sulfonico (ABTS•+). La actividad antifúngica se demuestra mediante la determinación de la CMI y la microdilución colorimétrica en microplacas. El análisis CG/EM proporciona una explicación de 53 componentes químicos. La capacidad antioxidante del método DPPH es de IC50 125 μL/mL, mientras que el método ABTS•+ alcanza IC50 > 400 μL/mL en comparación con el estándar trolox®. La concentración mínima inhibitoria del aceite esencial es de 1.25 μL/mL a las 24 horas y de 20 μL/mL a las 48 horas, lo que indica una actividad fungistática moderada a débil contra Candida albicans ATCC 10231. Los hallazgos indican que el aceite esencial tiene una intensa actividad antioxidante y una actividad fungistática moderada a débil. Los resultados en los semisólidos dermatológicos son muy similares, evidenciando la persistencia de la actividad antioxidante en las formulaciones.

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