Trabajos de investigación EP Medicina Veterinaria

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Browsing Trabajos de investigación EP Medicina Veterinaria by browse.metadata.advisor "Delgado Castro, Alfredo"

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    Descripción de un sistema de producción lechera a pequeña escala, en el distrito de Independencia, Pisco, Ica, Perú
    (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2024) Loayza Fiestas, José Gustavo; Delgado Castro, Alfredo
    Describe un modelo de crianza familiar a través de la identificación y valoración de los procesos de su cadena productiva, poniendo especial atención en los involucrados en la problemática de su actividad económica. Para lo cual se eligió una asociación de ganaderos productores de leche ubicados en una localidad de la provincia de Pisco en el departamento de Ica. En la actualidad la ganadería dedicada a la explotación lechera ha venido sufriendo pérdidas importantes en cuanto a los territorios dedicados a la misma reduciéndose los recursos destinados para esa explotación, esto genera la necesidad de crear eficiencia en la producción. A esto se suma que la falta de información sobre las características descriptivas de este tipo de crianza ha provocado que exista una desorganización y desorientación en cuanto a la aplicación de sistemas, tecnologías y medidas, ya sea a nivel local o estatal que conlleven al desarrollo sostenido de este sector de la actividad pecuaria en el Perú. Por ende, la actividad de ganadería lechera ya no es ni atractiva ni económicamente rentable para la inmensa mayoría de productores del país.
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    Estrés de calor en bovinos lecheros en el Perú
    (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2011) Jarama Arditto, Renzo Renatto; Delgado Castro, Alfredo
    El presente trabajo buscó discutir la presencia del estrés de calor en el ganado de leche de establos de la costa norte y centro del Perú, como uno de los principales problemas que afecta económicamente la ganadería lechera, y sugerir alternativas para reducir su efecto, siendo un tema muy conocido en nuestro medio, pero con muy pocas aplicaciones en la práctica. Según los datos recopilados, se concluyó que en el Perú sí hay presencia de estrés de calor en el ganado vacuno de leche; sin embargo, no se han realizado estudios ni se tienen datos fehacientes sobre los efectos que produce el estrés de calor, por lo que muy pocos ganaderos optan por tratar de minimizarlos adecuadamente.
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    Situación de la brucelosis caprina en el Perú
    (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2009) Narrea Huamaní, Juan Manuel Dionisio; Delgado Castro, Alfredo
    La brucelosis es una de las más importantes zoonosis bacterianas a nivel mundial. El agente etiológico son cocobacilos gramnegativos que pertenecen al género Brucella. B. melitensis tiene a los pequeños rumiantes como sus principales hospedadores. La transmisión desde el rebaño infectado hacia el hombre puede ser a través del contacto directo con material infectado o indirecto a través del consumo de productos animales. La epidemiología de la brucelosis es compleja. Importantes factores contribuyen a la prevalencia y diseminación de la enfermedad en los rebaños incluyendo el sistema y prácticas de manejo, el estado sanitario, el movimiento del rebaño, la mezcla y comercialización de animales, y el compartir suelos de pastoreo. Brucella tiene una dosis infecciosa baja, haciendo de la infección un riesgo para aquellos individuos expuestos ocupacionalmente tales como criadores, veterinarios y matarifes, y hacia el público a través del consumo de leche no procesada, productos lácteos y carnes contaminadas. Similarmente, la contaminación ambiental contribuye a la diseminación hacia los animales. El control de la brucelosis ha destacado la importancia de conocer detalladamente la epidemiología local contar con el apoyo de la comunidad para un efectivo control. Por ser una zoonosis, la vacunación en el rebaño es importante para el control de la enfermedad. En nuestro país se están llevando a cabo medidas para controlar la enfermedad, aunque tal vez sin mucho éxito pues cada año la brucelosis se reporta en departamentos como Lima e Ica y además se ha demostrado que hay una correlación positiva entre la prevalencia de brucelosis caprina y la incidencia de casos de brucelosis humana.