Descripción de un sistema de producción lechera a pequeña escala, en el distrito de Independencia, Pisco, Ica, Perú

Abstract

Describe un modelo de crianza familiar a través de la identificación y valoración de los procesos de su cadena productiva, poniendo especial atención en los involucrados en la problemática de su actividad económica. Para lo cual se eligió una asociación de ganaderos productores de leche ubicados en una localidad de la provincia de Pisco en el departamento de Ica. En la actualidad la ganadería dedicada a la explotación lechera ha venido sufriendo pérdidas importantes en cuanto a los territorios dedicados a la misma reduciéndose los recursos destinados para esa explotación, esto genera la necesidad de crear eficiencia en la producción. A esto se suma que la falta de información sobre las características descriptivas de este tipo de crianza ha provocado que exista una desorganización y desorientación en cuanto a la aplicación de sistemas, tecnologías y medidas, ya sea a nivel local o estatal que conlleven al desarrollo sostenido de este sector de la actividad pecuaria en el Perú. Por ende, la actividad de ganadería lechera ya no es ni atractiva ni económicamente rentable para la inmensa mayoría de productores del país.