(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023) Argomedo Alcantara, Nathalie Teolinda; Santiago Trujillo, Bertran
Explora el desempeño profesional de un profesional de la carrera de Química Farmacéutica en el área de Calidad en una
empresa de bebidas de agua mineral y otra de productos lácteos. La industria de
alimentos viene desarrollando labores de investigación, gestión de calidad e
innovación tecnológica de procesos y productos alimenticios para la generación
de conocimientos que aporten al desarrollo sostenible de la sociedad. En la labor
administrativa, elabora proyectos para el diseño, funcionamiento y desarrollo de
organizaciones con el propósito de asegurar la calidad, el acceso y el uso
adecuado de estos, generando valor para el consumidor. Para los procesos
analíticos, se aplican técnicas y metodologías relacionadas con los alimentos
para asegurar la calidad y contribuir al diagnóstico y tratamiento de problemas
de la salud; con rigurosidad científica y de acuerdo con las normas vigentes.
