EP Farmacia y Bioquímica

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Cuantificación de plomo en sangre y protoporfirina zinc eritrocitaria en trabajadores de empresas de servicio de fotocopiado que funcionan en el campus universitario de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2014) Antay Utani, José Carlos; Saire Marin, Alonso; Apesteguía Infantes, José Alfonso
Durante el año 2013 se estudió la concentración de plomo en sangre y protoporfirina zinc eritrocitaria en un total de 25 personas que trabajan en las empresas de servicio de fotocopiado del Campus Universitario de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, quienes están expuestos constantemente al tóner de las fotocopiadoras. Los métodos utilizados para la cuantificación de plomo en sangre fue la Espectrofotometría de Absorción Atómica por Horno de Grafito; protoporfirina zinc eritrocitaria por Espectrofluorometría. Se realizaron encuestas que revelaron un conocimiento incipiente de la toxicidad del plomo, por lo que se procedió a la realización de charlas informativas de prevención y medidas profilácticas. Los resultados promedios de plomo en sangre fue de 0,056 µg/dL y de protoporfirina zinc eritrocitaria fue de 31,2 µg/dL. Estos resultados nos indican que el nivel promedio de plumbemia no supera los límites permisibles (20 µg/dL). Tampoco los niveles promedio de protoporfirina zinc eritrocitaria superan los límites permisibles (80 µg/dL). Dichos resultados evidencian la necesidad de hacer un seguimiento y control continuo del nivel de plumbemia en un mayor número de población expuesta. PALABRAS CLAVE: Plomo, plumbemia, protoporfirina zinc eritrocitaria, población expuesta, Espectrofotometría de Absorción Atómica, Espectrofluorometria.
Determinación cuantitativa de cadmio y arsénico en el fruto de naranja en dos localidades del Perú; Huaral – Lima y Chanchamayo – Junín, en el 2018
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023) Carbajal Mayta, Frank Elvin; Apesteguía Infantes, José Alfonso; Cayllahua Arana, Christian Max
Se dosaron los valores de cadmio y arsénico en 20 muestras, recolectadas en las localidades de Chanchamayo y Huaral, de las cuales se muestreó de la siguiente manera; 6 frutos de naranja de una chacra elegida al azar de cada localidad, 2 frutos y dos jugos de naranja de un vendedor ambulante del mercado principal de cada locación. Dichos tóxicos se analizaron mediante la metodología analítica basada en la espectroscopía de absorción atómica con “horno de grafito” para cadmio y absorción de hidruros para arsénico. En Huaral y Chanchamayo la concentración de arsénico hallado es menor que lo especificado por el Reglamento Técnico de Mercosur (en zumos y néctares de frutas el límite es 0,10 mg/kg; frutas frescas es 0,30 mg/kg). Al contrario del cadmio (Zumos y néctares de frutas: 0,05 mg/kg; frutas frescas: 0,30 mg/kg), ya que se observó que, en Huaral en las muestras de frutos de naranja de la chacra, la concentración de cadmio superaba ampliamente los límites máximos permitidos (0.08 mg/kg) a su vez se observa que tiene diferencias estadísticas significativas (ya que el valor de p= 0,01 < 0,05), respecto a los niveles permitidos de Mercosur; en las muestras de jugo de naranja se encontró que la concentración hallada superaba el límite máximo permitido (0.045 mg/kg) a su vez se ve que no tiene diferencias estadísticas significativas (p=0,48 >0,05), respecto a los niveles permitidos de Mercosur; y en el caso del fruto de naranja del ambulante, la concentración no excede la especificación máxima permitida (0,04 mg/kg) y no tienen valores estadísticos significativamente distintos (p=0,43 > 0,05) respecto a los niveles permitidos de Mercosur. En Chanchamayo se encontró que, en los frutos de naranja recolectados de la chacra, los niveles hallados, no superan los límites permitidos, pero están muy cercanos (0.046 mg/kg) y no tienen valores estadísticos significativamente distintos (p=0,20 >0,05) respecto a los niveles permitidos de Mercosur; en el caso de los frutos de naranja recolectados del ambulante, los niveles hallados son iguales al límite máximo permitido (0.05 mg/kg) y no tienen valores estadísticos significativamente distintos (p=0,71 > 0,05) respecto a los niveles permitidos de Mercosur, y en el jugo de naranja se vió que son menores al nivel máximo permitido (0,039 mg/kg), no tienen valores estadísticos significativamente distintos (p=0,70 >0,05) respecto a los niveles permitidos de Mercosur.
Determinación de ácido hipúrico en orina como indicador de exposición al tolueno en trabajadores de imprentas en los distritos de la provincia de Lima
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2009) Junes Olivera, Rosmery; Lookuy Avendaño, Cristina Lizbet; Apesteguía Infantes, José Alfonso
En el presente trabajo, realizamos la cuantificación de los niveles de ácido hipúrico en relación a la creatinina urinaria en 50 maquinistas varones, que laboran en imprentas de Lima cercado, en donde hacen uso de tintas que contienen tolueno (técnicas de flexografía y huecograbado). La cuantificación de acido hipúrico en orina fue realizada por el método perteneciente al manual de métodos analíticos de la NIOSH. Los niveles de Ácido Hipúrico en orina fueron menores a 1.6g ácido hipúrico/g creatinina, límite máximo permitido, dado por la AMERICAN CONFERENCE OF GOVERNMENTAL INDUSTRIAL HYGIENSTS. El promedio de la concentración de ácido hipúrico en orina del grupo expuesto es de 0.758 ± 0.275 g ácido hipúrico/g creatinina. sin embargo, estos valores están ligeramente elevados con respecto al grupo control, cuyo promedio es 0.422 ± 0.036 g ácido hipúrico/ g creatinina. El análisis toxicológico se realizó en el Laboratorio de Toxicología y Química Legal de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
Determinación de arsénico y cadmio en agua embotellada de consumo humano comercializada en cinco distritos
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2014) León Sánchez, Steve Jesús; Ramos Arias, Ali Ronald; Apesteguía Infantes, José Alfonso
Compara las concentraciones de arsénico y cadmio en agua embotellada de consumo humano comercializada en Lima Metropolitana tomando 5 distritos de referencia. Para dicho estudio se decidió trabajar con la marca de agua embotellada de mayor aceptación por la población, para tomar esta decisión nos apoyamos en estudios de mercados de entidades reconocidas como IPSOS APOYO (Opinión y mercado), adicionalmente se hizo una encuesta de preferencia de aguas embotelladas. Se tomaron 40 unidades de agua embotellada de consumo humano comercializada en 5 distritos de Lima Metropolitana. Estudio realizado en total de las unidades muestreadas 20 fueron provenientes de la venta en supermercado y 20 de la venta ambulatoria de los 5 distritos de Lima Metropolitana. La concentración media de arsénico y cadmio en agua embotellada proveniente de venta ambulatoria fue de 1,7 ppb y 0,9 ppb respectivamente. La concentración media de arsénico y cadmio en agua embotellada proveniente de venta en supermercado fue de 1,8 ppb y 1,0 ppb respectivamente. No se encontró diferencias significativas entre las medias de la concentración de arsénico y cadmio en las aguas embotelladas de venta ambulatoria y venta en supermercados. Los resultados indican que las concentraciones de arsénico y cadmio presentes en las aguas embotelladas de consumo humano que se comercializan en cinco distritos de Lima Metropolitana, no superan los límites máximos permisibles dados por la Organización Mundial de la Salud y el Ministerio de Salud del Perú en el Reglamento de la Calidad del Agua para Consumo Humano 2010 (Decreto Supremo Nº 031-2010-SA).
Determinación de fenoles y ácido hipúrico en orina como indicadores de exposición al benceno y tolueno en trabajadores de confección y reparación de calzados del Mercado Virrey Amat del distrito del Rímac
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2007) Eusebio Salinas, Daniel; Rodríguez Minaya, Yulios Edwin; Apesteguía Infantes, José Alfonso
En el presente trabajo realizamos la cuantificación de los niveles de fenoles y ácido hipúrico en orina en cuarenta trabajadores que laboran en la confección y reparación de calzados del mercado Virrey Amat del distrito del Rímac, quienes utilizan frecuentemente pegamentos, los cuales en su composición química presentan sustancias como el benceno y tolueno en concentraciones que van del 1% al 3%. La cuantificación de fenoles totales y ácido hipúrico fue realizada por el método espectrofotométrico de Banfi y Marenzi y por el método de titulación de Weichselbaum y Probstein respectivamente. Se encontraron niveles elevados de fenoles totales y de ácido hipúrico en orina. En la cuantificación de fenoles totales en orina el promedio es de 220.6 mg/L y la cuantificación de ácido hipúrico en orina en esta misma muestra tiene como promedio 2.05 g/L. Estos valores son indicadores de exposición tanto al benceno como tolueno ya que los valores referenciales en orina, según la OMS, para los fenoles totales es menor a 75 mg/L y para el ácido hipúrico es de 0,4 a 1,4 g/L. Los análisis toxicológicos se realizaron en el laboratorio de toxicología de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
Determinación de fenoles, ácido hipúrico y ácido metilhipúrico en orina como indicadores biológicos de exposición al Benceno, Tolueno y Xileno en trabajadores expuestos en una fábrica de caucho en Lima Metropolitana
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2014) Pérez Ramos, Liz Evelyn; Miranda Garcia, Victor Elmo; Apesteguía Infantes, José Alfonso
En el presente trabajo se cuantificó los niveles de fenoles, ácido hipúrico y ácido metilhipúrico en orina en noventa trabajadores que laboran en una fábrica de caucho en Lima metropolitana (distrito de ATE), quienes utilizan frecuentemente como solventes el benceno, tolueno y xileno. La cuantificación de fenoles totales, ácido hipúrico y ácido metilhipúrico fue realizada por el método espectrofotométrico UV-visible y la cuantificación de ácido hipúrico y ácido metilhipúrico por el método de cromatografía líquida en fase reversa con detector de ultravioleta respectivamente. Se encontraron niveles que no excedieron el límite máximo permitido de fenoles totales, ácido hipúrico y ácido metilhipúrico en orina. En la cuantificación de fenoles totales en orina el promedio fue de 42.73 mg/g de creatinina y la cuantificación de ácido hipúrico y ácido metilhipúrico en orina en esta misma muestra tuvo como promedio 0.75 g/g de creatinina y 0.45 g/g de creatinina respectivamente. Estos valores son indicadores de exposición tanto al benceno como tolueno u otros solventes orgánicos aromáticos, ya que los valores referenciales en orina son de 50 mg/ g creatinina para fenoles totales como indicador biológico del Benceno y de 1.6 g/g de creatinina y de 1.5 g/g de creatinina para Acido hipúrico y metilhipúrico como indicadores biológicos del Tolueno y Xileno respectivamente según la ACGIH (AMERICAN CONFERENCE OF GOVERNMENTAL INDUSTRIAL HYGIENISTS.) Los análisis toxicológicos se realizaron en el área de toxicología (LABTOX) del laboratorio clínico ¨Blufstein¨.
Determinación de las CL50 y CL90 del hongo Beauveria bassiana CBLE-265 para el control de las plagas Spodoptera frugiperda y Aphis craccivora
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2009) Aliaga Fuentes, Juan Carlos; Cruz Gutiérrez, Joel Simei; Apesteguía Infantes, José Alfonso
La plaga Spodoptera frugiperda (Lepidopteroa: Noctuidae), es una especie polífaga que se encuentra difundida en todos los países americanos, provocando grandes pérdidas en los rendimientos de varios cultivos. La plaga Aphis craccivora causa daños a los cultivos anuales como alfalfa, habas, alcachofa, tomate y otros, al alimentarse de la savia, provoca deformaciones en los brotes tiernos y enrollamiento de las hojas y la muerte de la planta; asimismo, secreta una mielecilla que favorece el desarrollo de especies de hongos causantes de fumagina, afectando la fotosíntesis de la planta. Dentro de las alternativas de control con bajo impacto ambiental, se realizó la investigación para evaluar la susceptibilidad de estas dos plagas a la cepa Beauveria bassiana CBLE-265, producida por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), con la finalidad de determinar la concentración letal al 50 % (CL50) y la concentración letal al 90 % (CL90) de la cepa frente a la plaga Spodoptera frugiperda y la plaga Aphis craccivora. Para definir las concentraciones se tuvo como base la dosis comercial del producto. Para la inoculación se asperjaron soluciones en diferentes concentraciones de Beauveria bassiana CBLE-265 con atomizadores manuales, a las larvas del I, II, y III estadío de Spodoptera frugiperda, después se colocaron en rejillas acrílicas con dieta artificial para su evaluación, mientras que para Aphis craccivora se asperjaron a las ninfas que estaban en maceteros con alfalfa para su evaluación. Utilizando el programa Probit se analizaron los datos de mortalidad del bioensayo a partir del 5to día hasta que lleguen a la etapa adulta, determinándose mediante proyecciones la concentración letal media y la concentración letal noventa. Para Spodoptera frugiperda estadío I, el valor del CL50 fue de 1,90 x 1024 conidias/g y el valor del CL90 fue de 2,30 x 1031 conidias/g, para estadío II, el valor del CL50 fue de 7,90 x 1024 conidias/g y el valor del CL90 fue de 9,10 x 1031 conidias/g. Para el estadio III, no se encontró letalidad con la cepa estudiada. Así como para las ninfas de Aphis craccivora no tuvo efecto alguno la cepa estudiada, por lo que se concluye que la cepa Beauveria bassiana CBLE-265 no es adecuada para el control de Plaga como Aphis Craccivora, no teniendo un efecto significativo.
Determinación de las concentraciones de plomo y cadmio en diferentes marcas de arroz (Oryza sativa) expendidos en el mercado Huamantanga – Puente Piedra durante el periodo noviembre- diciembre 2021
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2022) Flores Mamani, Ana Gabriela; Novoa Ordoñez, Luz Madelei; Lizano Gutiérrez, Jesús Víctor; Apesteguía Infantes, José Alfonso
Determina las concentraciones de plomo y cadmio en 20 diferentes marcas de arroz (Oryza sativa) a granel expendido en el centro de abastos Huamantanga del distrito de Puente Piedra en los meses de noviembre y diciembre del 2021. El estudio es de tipo no experimental, prospectivo, descriptivo y transversal. Se realizó la cuantificación de metales pesados como el cadmio y plomo en 20 marcas de arroz, por medio de una técnica instrumental denominada EAA con horno de grafito. Se encontró concentraciones de plomo fuera de los límites permisibles en el 95 % de las muestras, por otro lado, se encontró que las concentraciones de cadmio estuvieron dentro de los límites permisibles en la totalidad de las marcas muestreadas. Se determinó que la concentración media de Pb en las 20 marcas analizadas fue 0,409 mg/kg con una D. E de 0,199; siendo Os-a7(0,168 mg/kg) la que presentó menor concentración y la marca Os-a17(0,852 mg/kg) la que presentó mayor concentración. Asimismo, la concentración media de cadmio fue de 0,100 mg/kg con una D.E de 0,088; siendo Os – a15 (0,018 mg/kg) que presentó la menor concentración y Os – a20 (0,362 mg/kg) presentó la mayor concentración (0,362 mg/kg). La concentración promedio de plomo detectado en las muestras de arroz sobrepasa el LMP dado por el Codex Alimentarius y el MERCOSUR, mientras que la de cadmio fue de 0,100 mg/kg encontrándose dentro del LMP.
Determinación de los niveles de plomo y arsénico en zapallo macre (Cucurbita máxima Duchesne) y tomate (Solanum lycopersicum var. Saladette) y evaluación del riesgo toxicológico en la salud de la población de Lima Metropolitana
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021) Castillo Álvarez, José Antonio; Dominguez Dominguez, Juleisi Lucero; García Ortiz, Mesías Moisés; Apesteguía Infantes, José Alfonso
La investigación se realizó con el objetivo de determinar los niveles de arsénico y plomo presentes en zapallo macre y tomate luego se determinó la evaluación del riesgo toxicológico en la población de Lima Metropolitana, se trabajó con 60 muestras obtenidos en los principales mercados de Lima Metropolitana, en CICOTOX se determinó los niveles de arsénico y plomo por espectroscopía de absorción atómica con generador de hidruros y con horno de grafito respectivamente, obteniendo como media niveles de arsénico en tomate de 0,1908mg/Kg y en zapallo 0,1312 mg/Kg, estos valores superan el límite máximo permisible (LMP) mencionados por Mercosur 0,1mg/Kg, mientras que los niveles de plomo en tomate tuvo una media de 0,0876mg/Kg y para zapallo 0,1047mg/Kg, estos valores superan el LMP establecidos por el Codex Alimentarius 0,05mg/Kg, con estos valores se estimó la dosis de exposición obteniendo como resultado para tomate DEAs: 0,00002967 mg/Kg/día (ppm/día) y DEpb: 0,00001004 ppm/día, en zapallo DEAs: 0,00000801 ppm/día y DEpb: 0,00001314 mg/Kg/día (ppm/día), al final se calculó el IP y el ME, obteniendo como resultados en zapallo y tomate valores de IP inferiores a 1 (IP< 1) y ME valores superiores a 1 (ME>1). Según la metodología propuesta por OMS/OPS se concluye que por más que se supere LMP no existe un riesgo toxicológico por consumo de dichos alimentos.
Determinación de metanol en chicha de jora comercializada en tres importantes mercados de abasto de Lima Metropolitana
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2014) Arauco Marín, Roxana; Vallejos Bocanegra, Eder César; Apesteguía Infantes, José Alfonso; García Ortiz, Mesías Moisés
Establece la calidad de la chicha de jora, expendida en tres mercados de abastos representativos de Lima Metropolitana, al determinar y cuantificar la presencia de metanol, alcohol muy parecido al etanol, pero con características toxicológicas mayores que éste, ya que provocar desde una embriaguez similar a la causada por el etanol, hasta ceguera o la muerte, según sea la cantidad ingerida. Para llevar a cabo dicha investigación, se delimitó el universo de trabajo, por conveniencia, a 15 muestras por cada mercado de abastos, siendo un total de 45 muestras, analizándolas por medio de cromatografía de gases para la determinación de metanol. La cantidad de metanol hallada en todas las bebidas varía de 0,24043ppm a 6,90452ppm, concentraciones que se encuentran por debajo del límite aceptado de 3,000 ppm, según las normas oficiales mexicanas NOM-142-SSA1-1995 y NOM-053-SSA1-1193, por lo que no se considera un riesgo para los consumidores. Sin embargo, el consumo continuo de chicha de jora representa un peligro latente para sus consumidores porque dicha bebida no es sometida a controles de calidad rigurosos, siendo necesario contar con procesos de verificación de manufactura y de la calidad.
Determinación de plomo y arsénico en jugo de caña de azúcar (Saccharum officinarum) por espectroscopía de absorción atómica en Lima Metropolitana
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2014) Huanri Pacotaype, Jesús Emanuel; Apesteguía Infantes, José Alfonso
En el presente trabajo de investigación se determinó las concentraciones de arsénico y plomo en el “jugo de caña de azúcar” (Saccharum officinarum) en los distritos de El Agustino, Rímac, Lima Cercado, La Victoria, San Juan de Lurigancho en los meses de noviembre – diciembre del año 2013. El método utilizado para la determinación de arsénico fue Espectroscopía de Absorción Atómica por generador de hidruros y Absorción Atómica en horno de grafito para el plomo, debido a que es el método de elección según bibliografías actuales. Para la determinación de metales en distintos tipos de muestras su aceptabilidad se debe a su especificidad, sensibilidad y facilidad de operación. Las muestras fueron recolectadas en 5 distritos más populosos de Lima Metropolitana: El Agustino, El Rímac, Lima Cercado, La Victoria, San Juan de Lurigancho, de los cuales se seleccionaron las avenidas más congestionadas y con alta carga de contaminación de aire y de suelos, que está relacionado con la mayor afluencia peatonal y vehicular según la gerencia de transporte urbano de la Municipalidad de Lima Metropolitana, a su vez las muestras se recolectaron en dos horarios; la primera recolecta se hizo a las 10:00 am y después a las 6:00 pm, los análisis se realizaron en la Unidad de Servicios de Análisis Químicos (USAQ) de la Facultad de Química e Ingeniería Química (FQIQ) de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM). Se obtuvo una media de arsénico de 29.23 ppb (µg/L). En el caso del plomo se obtuvo una media de 446.10 ppb (µg/L). La concentración promedio de arsénico a las 10:00 a.m. fue no detectable o <1ppb (µg/L) y a las 6:00 p.m. fue de 53.16 ppb (µg/L) con una desviación estándar de σ=136.85. En la determinación de plomo el análisis de muestra tomada a las 10:00 a.m. el promedio de concentración fue de 363.61 ppb (µg/L) con una desviación estándar de σ=275.29 y a las 6:00 pm fue de 513.59 ppb (µg/L) con una desviación estándar de σ=340.63. Se concluye que las concentraciones de arsénico no superan los límites máximos permisibles (LMP) según Organización Mundial de la Salud (OMS), Organización para la Alimentación y Agricultura (FAO) y Codex Alimentarius que es 200 ppb pero en el caso del plomo los límites superan a los valores máximos permisibles que según OMS, FAO y Codex Alimentarius es 100 ppb y a su vez se concluye que las concentraciones de plomo y arsénico aumentan mientras mayor sea el tiempo de exposiciones al medio ambiente. Se recomienda más interés por los entes sanitarios, a su vez promover en los vendedores conciencia sanitaria en las etapas de obtención del “jugo de caña de azúcar”.
Determinación espectrofotométrica por absorción atómica de la concentración de cadmio y arsénico en aguas de consumo humano de la comunidad urbana de Chuquitanta - distrito de San Martín de Porres
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2014) Gonzales Poveda, Luis Alberto; Osorio Fernández, Johél; Apesteguía Infantes, José Alfonso
La presente investigación fue realizada los primeros meses del año 2013, se determinó el grado de contaminación con arsénico y cadmio en aguas de consumo humano provenientes del reservorio central de agua potable del Servicio de Agua Potable y Alcantarillado de Lima (SEDAPAL) en la Comunidad Urbana de Chuquitanta - distrito de San Martin de Porres, y que es distribuida a la población mediante camiones cisternas que hacen llegar a las viviendas el agua de consumo humano. Finalmente esta agua es almacenada en las viviendas en cilindros plásticos en su mayoría para su posterior utilización. Los límites permisibles establecidos por la Organización Mundial de la Salud (2006) y el Reglamento de la Calidad del Agua para Consumo Humano de Perú (2010), señalan para cadmio: 0,003 mg/L y para arsénico: 0,01 mg/L. En las muestras de agua provenientes del reservorio central de SEDAPAL se determinó la concentración media de cadmio: 0,00417 mg/L y de arsénico: 0,00127 mg/L; en las muestras provenientes de los camiones cisternas se determinó la concentración media de cadmio: 0,00439 mg/L y arsénico: 0,00121 mg/L; en las muestras provenientes de los cilindros plásticos de las viviendas se determinó la concentración media de cadmio: 0,00108 mg/L y arsénico: 0,00167 mg/L. Estos resultados evidencian que la concentración de cadmio supera los límites permisibles en el reservorio central de SEDAPAL y en los camiones cisternas, ambas modalidades de consumo de agua, indicando un riesgo de intoxicación crónica y un grave problema de salud a la población. Palabras clave: Arsénico, Cadmio, Cilindros, reservorios de SEDAPAL, Cisternas, límites máximos permisibles.
Evaluación del efecto genético y toxicológico en expuestos ocupacionales a benceno y tolueno del distrito de Cercado de Lima
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2011) Zambrano Choquehuanca, Yanina Inés; Rosales Rivera, José Luis; García Ortiz, Mesías Moisés; Apesteguía Infantes, José Alfonso
Determina en trabajadores de talleres de pintura expuestos a benceno y tolueno, las concentraciones de fenoles totales y ácido hipúrico por método espectrofotométrico, asimismo se evaluó la genotoxicidad mediante el test de micronúcleos y el ensayo cometa. La muestra estuvo conformada por 76 personas, 46 trabajadores de talleres de pintura ―grupo expuesto‖ y 30 personas no expuestas ―grupo control. Se encontraron niveles de fenoles totales (95,2 mg/L) y ácido hipúrico (1,9 g/L) en orina del grupo expuesto, los cuales superan los valores promedios del grupo control 16,7 mg/L y 0,5 g/L respectivamente. Asimismo, supera los valores máximos permitidas según la OMS (75 mg/L y 1,4 g/L). En la prueba genotóxica del test de micronúcleos en células epiteliales de descamación bucal, se encontró 11,7 micronúcleos en el grupo expuesto y 1,7 micronúcleos en el grupo control. En la prueba genotóxica del ensayo cometa en células sanguíneas se encontró daños al ADN tipos grados 1, 2, 3 y 4, los cuales fueron mayores y estadísticamente significativo (p<0,05) en el grupo expuesto en relación al grupo control.
Evaluación toxicológica de plomo y cadmio en quesos artesanales expendidos en el mercado Caquetá, distrito del Rímac
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2022) Espinoza Amao, Antonio Juvenal; Apesteguía Infantes, José Alfonso
Evaluá la presencia de Pb y Cd en queso artesanal expedidos en mercado de Caquetá, distrito del Rímac. A partir de los resultados de esta investigación usando como método espectroscopia de emisión óptica con plasma acoplado inductivamente en muestras de queso artesanal expedido en mercado de Caquetá distrito de Rímac, Lima. Se obtuvo como resultado de plomo 0,0174 ppm de promedio, con máximo de 0,0244 ppm y mínimo de 0,0098 ppm, en cambio de cadmio se obtiene 0,0033 ppm de promedio, teniendo como máximo 0,0046 ppm y mínimo de 0,0014 ppm. De 100 % de muestras el 33,33 % de muestras de plomo se encuentran en el límite según la referencia de CODEX Alimentarius (≤ 0,0200 pm) y respecto al cadmio el 100 % de muestras se encuentran inferiores al establecido por el CODEX Alimentarius (≤ 0,0050 ppm). De estos resultados se concluye; los valores de plomo se encuentran dentro del parámetro establecido según la norma de referencia, aunque hay 11 muestras que se encuentra en el límite máximo permitido, lo cual es para tener en cuenta para estudios posteriores. En caso del cadmio el 100 % de muestras son inferiores al valor establecido por la norma de referencia. Para futuras investigación se sugiere mayor control en la comercialización de quesos artesanales en todo el Perú, sobre todo provenientes de los departamentos que tienen contaminación alta por la explotación de la minería.
Propuesta de ampliación de antídotos que se encuentra vigente en el Petitorio Nacional Único de Medicamentos Esenciales del Perú
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2017) Montero Jiménez, Luis Hernán; Rojas Castillo, Erick Emerson; Apesteguía Infantes, José Alfonso
Determina la necesidad de ampliar los antídotos en el actual Petitorio Nacional Único de Medicamentos del Perú, aprobado el 25 de junio del 2015; ya que la presente lista de antídotos no cubre la necesidad y demanda de la población. Dicho estudio se trabaja en base a una encuesta de 15 preguntas validada por cinco docentes de la Facultad de Farmacia y Bioquímica; en dicha encuesta se pregunta sobre la necesidad o no, de incluir más antídotos; de los que figuran en el actual Petitorio Nacional. Esta encuesta es dirigida a médicos que trabajan en el área de emergencia de los hospitales de Lima Metropolitana. Luego de realizado las encuestas a diez médicos que atienden en los servicios de emergencia de diez hospitales dentro del área metropolitana de Lima, se llega a la conclusión de que los antídotos que existen en el actual Petitorio Nacional Único de Medicamentos son insuficientes por el aumento de la población; el fácil acceso a productos químicos, y a veces el mal uso de ellos, hace que las intoxicaciones aumenten y no se encuentren los antídotos necesarios en los hospitales para su tratamiento. Esto trae como consecuencia el deceso de muchos pacientes y también secuelas que requieren tratamiento de recuperación, usando y administrando los antídotos correctos y necesarios.
Propuesta de implementación de un sistema de calidad aplicando las 5 s en el CICOTOX de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UNMSM
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2019) Gutiérrez Quispe, Alexander; Castillo Calle, Alfredo Alonzo; Apesteguía Infantes, José Alfonso
Desarrolla una propuesta para implementar un sistema de calidad mediante la aplicación de las 5 S (la primera letra de las palabras en japonés seiri, seiton, seiso, seiketsu y shitsuke) en el CICOTOX y así tener una organización ordenada, limpia y con disciplina. Para ello, se realizó la evaluación en las diversas áreas del CICOTOX, reuniones de sensibilización con los directivos y equipo de trabajo, obteniéndose su compromiso de ser partícipes de la implementación de la propuesta. Primero se hizo un análisis FODA, luego se realizó un diagnóstico en las 8 áreas del CICOTOX antes de la implementación, se planificó un cronograma de actividades para la implementación de las 5 S, se diseñó el comité de las 5 S y para cada implementación se realizó capacitaciones de cómo implementar cada S, luego de la implementación de cada una de las S se volvió a realizar un diagnóstico que se comparó con el antes y después. Para verificar el efecto de las 5 S se midió los indicadores de ambiente laboral mediante una encuesta que dio como resultado en cada uno de los trabajadores un mejor confort en sus áreas, también se midió el tiempo en tres áreas y se obtuvo como resultado una disminución en el tiempo en las áreas de dirección, recepción, toma de muestra, laboratorio central y absorción atómica. De esta forma reducimos la cantidad de artículos que son innecesarios, mejoramos la ubicación de los artículos necesarios, mejoramos la administración de los espacios y ambientes más limpios.
Propuesta de implementación de un sistema de gestión medioambiental según la norma ISO 14001:2015 en un laboratorio de productos farmacéuticos
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016) Bazán Díaz, Arturo Orlando; Bruno Chávez, Geslin José; Apesteguía Infantes, José Alfonso
La investigación se llevó a cabo en un laboratorio de productos farmacéuticos, dedicada a la fabricación y el acondicionamiento de medicamentos nobetalactámicos. El desarrollo de sus actividades implica el consumo recursos (agua, energía, compuestos químicos) y la generación de residuos (residuos peligrosos, emisiones atmosféricas, vertimientos), las cuales sin una gestión adecuada, pueden dar lugar a impactos ambientales no deseados o al incumplimiento de la legislación. Por ello, se ha desarrollado una propuesta de implementación de un sistema de gestión ambiental mediante el desarrollo de los criterios expuestos en la norma ISO 14001:2015, siendo estas: contexto de la organización, liderazgo, planificación, implementación (soporte, operación), verificación (evaluación del desempeño) y mejora.

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