Calidad de la dieta relacionada al perfil antropométrico en adultos con infección por virus de inmunodeficiencia humana en una institución privada de Lima, 2024

Abstract

Evalúa la relación entre la calidad de la dieta y el perfil antropométrico de adultos con VIH pertenecientes a una institución privada durante el periodo junio-agosto, 2024. El presente estudio es cuantitativo de diseño no experimental, transversal y de enfoque correlacional-causal. La muestra estuvo integrada por 50 adultos con VIH (18 a 59 años) pertenecientes a la ONG “Sí da vida” que residen en Lima Metropolitana. La calidad de la dieta se estableció según el Índice de Alimentación Saludable adaptado al español. El perfil antropométrico estuvo conformado por IMC, circunferencia de cintura y área muscular del brazo corregida según la metodología ISAK. Se efectuaron las pruebas de correlación de Pearson y Spearman, según la distribución de normalidad (p <0,05). El 11% de los participantes presentó una calidad de la dieta “no saludable”, mientras que el 78% requirió cambios en su alimentación. Ningún participante alcanzó la categoría de “saludable”. De igual forma, más de la mitad presentaron malnutrición por exceso según IMC (obesidad al 24% y sobrepeso con 34%). Se halló 24% de riesgo alto y 36% con riesgo muy alto cardiovascular según el perímetro abdominal. El área muscular del brazo resultó 22% bajo del promedio y 22% con muy baja muscularidad. No se obtuvo asociación entra la calidad de la dieta y el IMC (0.035, p=0.809) perímetro abdominal (-0.016, p=0.913) y área muscular del brazo (0.102, p=0.482). No se obtuvieron asociaciones significativas entre las dimensiones del perfil antropométrico y la calidad de la dieta en la población estudiada. Se recomienda incluir factores sociodemográficos o ambientales en futuras investigaciones para comprender mejor las dinámicas entre ambas variables.