Conducta alimentaria y procesamiento sensorial en niños de tres a 10 años con trastorno del espectro autista, Lima, 2025

Abstract

La investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre la conducta alimentaria y el procesamiento sensorial en niños de tres a diez años con trastorno del espectro autista. Se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, de tipo correlacional, con un diseño no experimental, observacional y de corte transversal. La muestra estuvo conformada por 200 cuidadores de niños con trastorno del espectro autista, seleccionados mediante un muestreo no probabilístico por conveniencia. La recolección de datos se realizó mediante la técnica de encuesta, empleando el Brief Autism Mealtime Behavior Inventory (BAMBI) para evaluar la conducta alimentaria y el Short Sensory Profile (SSP) para valorar el procesamiento sensorial, ambos instrumentos validados por juicio de expertos y prueba piloto, con adecuados índices de confiabilidad. Los resultados evidenciaron una correlación negativa estadísticamente significativa, de magnitud moderada a fuerte, entre el procesamiento sensorial y la conducta alimentaria. Asimismo, se observó que los niños con mayores alteraciones en el procesamiento sensorial presentaron mayores dificultades alimentarias, especialmente relacionadas con la sensibilidad táctil y la sensibilidad al gusto y al olfato. Se concluye que existe una relación significativa entre el procesamiento sensorial y la conducta alimentaria en niños con trastorno del espectro autista, lo que resalta la importancia de incorporar la evaluación sensorial en el abordaje interdisciplinario para favorecer intervenciones dirigidas a mejorar los hábitos alimentarios y la calidad de vida de esta población.