Relación entre la ingesta de alimentos ultraprocesados y el exceso de peso en el personal policial de una comisaría de Santiago de Surco, 2025

Abstract

El objetivo del estudio fue determinar la relación entre la ingesta de alimentos ultraprocesados y el exceso de peso en el personal policial de una comisaría de Santiago de Surco durante 2025. Se empleó una metodología cuantitativa, observacional, descriptiva y correlacional de corte transversal, evaluándose a una población de 98 policías de ambos sexos con edades entre 20 y 59 años mediante técnicas de antropometría y un cuestionario validado de frecuencia de consumo de alimentos ultraprocesados; para el análisis estadístico se aplicó la prueba de chi-cuadrado. Los resultados mostraron que el 80,61 % del personal presentó exceso de peso y el 57,14 % un consumo alto de estos alimentos; sin embargo, no se encontró asociación estadísticamente significativa entre ambas variables (χ² = 0,005; p = 0,941). Se concluye que no existe relación entre la ingesta de alimentos ultraprocesados y el exceso de peso en esta población, lo que sugiere la influencia de otros factores no evaluados que podrían incidir de manera más directa en el estado nutricional del personal policial.