Distribución y caracterización fenotípica y genotípica de Vibrio parahaemolyticus en zonas de producción de concha de abanico (Argopecten purpuratus) de la bahía de Sechura de Julio 2017 a Julio del 2018 y su relación con parámetros ambientales

Abstract

Vibrio parahaemolyticus se encuentra tanto en el mar como en sus recursos hidrobiológicos y puede deteriorar la condición sanitaria de productos de este origen y causar enfermedad en las personas que lo consuman. El objetivo del estudio fue determinar la distribución, caracterización fenotípica y genotípica y su relación con factores ambientales de V. parahaemolyticus en zonas de producción de concha de abanico (Argopecten purpuratus) de la Bahía de Sechura de Julio del 2017 a Julio del 2018. Las muestras fueron enriquecidas en agua peptonada alcalina y sembradas en el agar TCBS y CHROMagar-Vibrio, las colonias sospechosas fueron identificadas por bioquímica y PCR. Asimismo, se midieron los parámetros fisicoquímicos in situ. De 273 muestras analizadas, se aislaron 97 cepas. Todos los aislados en medio cromogénico confirmaron el gen VptoxR; ninguna cepa presentó el gen tdh, y solo una (1%) resultó positiva para el gen trh. Se encontró una correlación del 94 % para la temperatura de superficie y fondo con respecto a la presencia de V. parahaemolyticus. Se observa una considerable variabilidad fenotípicas, posiblemente influenciada por factores ambientales. No obstante, la consistencia entre diversas fuentes respecto al perfil bioquímico se relaciona estrechamente con ciertas particularidades. La utilización de agar cromogénico mejora significativamente la detección precisa de cepas de Vibrio parahaemolyticus, las cuales son confirmadas mediante la identificación del gen toxR (VpTox). La probabilidad de encontrar cepas portadoras del gen tdh resulta ser baja. En conclusión, los resultados confirman la identificación confiable de Vibrio parahaemolyticus y evidencian la presencia del gen tdh.