Asociación entre inseguridad alimentaria y ganancia de peso gestacional, complicaciones obstétricas y peso del recién nacido en el Hospital San Juan de Lurigancho, 2023

Abstract

Establece la asociación entre inseguridad alimentaria y ganancia de peso gestacional, complicaciones obstétricas y peso del recién nacido en el Hospital San Juan de Lurigancho (Lima, Perú). El estudio es cuantitativo, analítico y transversal. La muestra la contituyeron 284 puérperas hospitalizadas en los meses de agosto a octubre. El tipo de muestreo es probabilístico aleatorio simple. Se utiliza la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA) y una ficha de recolección de datos para las demás variables. El instrumento fue previamente validado por cinco jueces expertos mediante los criterios de suficiencia, claridad, coherencia y relevancia obteniendo un coeficiente V de Aiken igual a 0,0882. La confiabilidad de esta misma estuvo comprobada con una prueba piloto (coeficiente Küder-Richardson igual a 0,0891). Mediante la prueba de Chi cuadrado de Pearson se confirma la asociación entre las variables con un nivel de confianza del 95%. En los resultados, el 75% de las mujeres en el posparto experimentaron algún grado de inseguridad alimentaria durante el embarazo, con predominio del nivel leve. Hubo una asociación significativa entre inseguridad alimentaria y ganancia de peso de peso gestacional (p=0,013). No hubo asociación entre la inseguridad alimentaria y las complicaciones obstétricas (p=0,310). La anemia y las infecciones del tracto urinario fueron las complicaciones más comunes. Se evidenció que la mayoría de recién nacidos tenían un peso adecuado para su edad gestacional, y no se halló asociación con la inseguridad alimentaria (p=0,461). Se concluye que existe una asociación significativa entre la inseguridad alimentaria y la ganancia de peso gestacional inadecuada.