Evaluación de la inclusión de harina de guayaba (Psidium guajava L.) en la ración de cuyes (Cavia porcellus) de engorde

Abstract

La guayaba (Psidium guajava L.) es una fruta con alto valor nutricional que suele desperdiciarse, pese a su potencial como insumo alimenticio. El presente estudio evaluó el impacto de la inclusión de harina de guayaba sobre parámetros productivos de cuyes durante la etapa de engorde. Esta investigación se realizó en la Estación Experimental IVITA Huaral de la UNMSM por 28 días, utilizando 57 cuyes machos de la línea G que fueron distribuidos al azar en 3 tratamientos de 19 repeticiones cada uno. Los tratamientos evaluados fueron T0 (control): dieta integral más vitamina C comercial, T1: dieta integral con 10 g/kg de harina de guayaba y T2: dieta integral con 20 g/kg de harina de guayaba. Se analizaron los parámetros productivos de ganancia de peso, consumo de alimento, índice de conversión alimenticia y rendimiento de carcasa mediante prueba de ANOVA y Tukey con una significancia de 0.05. Los parámetros de peso final, ganancia de peso total y ganancia diaria de peso no fueron diferentes entre tratamientos. El consumo de alimento total y diario fue estadísticamente diferente entre los tratamientos con inclusión de harina de guayaba. El índice de conversión alimenticia y rendimiento de carcasa fueron diferentes (p<0.05) entre el grupo control y los tratamientos con inclusión de harina de guayaba. Se presentó un menor índice de conversión alimenticia (T1: 4.45 y T2: 4.25) y un mayor rendimiento de carcasa (T1: 73.31% y T2: 74.12%) en los tratamientos con inclusión de harina de guayaba (10 y 20%). Se concluye que la inclusión de harina de guayaba en la ración de cuyes de engorde mejora la conversión alimenticia y el rendimiento de carcasa, cubriendo los requerimientos de vitamina C, y puede ser empleada como una alternativa sostenible que aprovecha insumos locales en la alimentación de cuyes.