Seguridad alimentaria y estado nutricional en gestantes atendidas en el Centro Materno Infantil Zapallal, Lima 2022

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo determinar el nivel de seguridad alimentaria y el estado nutricional en gestantes atendidas en un centro materno infantil de Lima durante el año 2022. El estudio se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, con diseño no experimental, transversal y descriptivo, e incluyó a 73 gestantes de entre 18 y 45 años. El estado nutricional fue evaluado mediante indicadores antropométricos, considerando el índice de masa corporal pregestacional y la ganancia de peso según la edad gestacional. Asimismo, el nivel de seguridad alimentaria en los hogares se determinó mediante la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA). Los resultados evidenciaron que la mayoría de las participantes presentó algún grado de inseguridad alimentaria, predominando la inseguridad alimentaria leve, seguida de la moderada y severa. En relación con el estado nutricional, una proporción importante de gestantes mostró una ganancia de peso insuficiente o inadecuada durante el embarazo, mientras que solo una minoría alcanzó una ganancia de peso adecuada. Se concluye que la inseguridad alimentaria constituye una condición frecuente en la población estudiada y que una parte considerable de las gestantes presenta alteraciones en la ganancia de peso gestacional, situación que podría afectar la salud materna y perinatal.