Evaluación de clorpirifos en agua de regadío, Solanum tuberosum (papa) y su impacto en la salud de fumigadores de tres distritos de la provincia de Chupaca, región Junín – Perú

Abstract

La investigación tuvo como objetivo determinar la presencia de plaguicidas en muestras de agua y papa (*Solanum tuberosum*), así como analizar su relación con las manifestaciones de salud reportadas por fumigadores de tres distritos de la provincia de Chupaca. El estudio fue de tipo analítico y transversal. Para identificar y cuantificar los plaguicidas se utilizó cromatografía líquida de alta resolución (HPLC), mientras que la información sobre la salud de los trabajadores se recopiló mediante encuestas, empleando un cuestionario validado por juicio de expertos. En las muestras de agua se registraron concentraciones promedio de clorpirifos de 68,3 µg/L y de metilclorpirifos de 75,3 µg/L, superiores al límite de 30 µg/L señalado en el estudio. En las muestras de papa, las concentraciones promedio fueron de 23,01 µg/g para clorpirifos, 28,8 µg/g para metilclorpirifos y 23,2 µg/g para aldicarb, valores que superaron el límite de residuos de 0,5 µg/g citado por los autores. Respecto a los fumigadores, se encontraron diferencias estadísticamente significativas en los resultados según grupo etario (p = 0,001), frecuencia de lectura de las instrucciones del producto (p < 0,001), tipo de equipo de protección personal utilizado (p = 0,001) y manifestaciones tóxicas reportadas (p = 0,002). Las manifestaciones dermatológicas presentaron la mediana más alta entre las categorías evaluadas, seguidas de las neurológicas centrales y las broncopulmonares. Los resultados evidencian la presencia de residuos de plaguicidas en las muestras analizadas y diferencias en las manifestaciones reportadas según las características evaluadas en los fumigadores.