Efecto del consumo de zumo de granada (Punica granatum) en los niveles séricos de biomarcadores antioxidantes endógenos en mujeres deportistas

Abstract

La investigación evaluó el efecto del consumo de zumo de Punica granatum (granada) sobre los niveles séricos de biomarcadores antioxidantes endógenos en mujeres deportistas, considerando que el ejercicio intenso incrementa la producción de especies reactivas de oxígeno y genera estrés oxidativo. Se desarrolló un estudio cuasiexperimental autocontrolado en 28 participantes de entre 18 y 32 años, quienes consumieron diariamente 60 mL de zumo de granada en ayunas durante ocho semanas. Se determinaron las concentraciones séricas de glutatión peroxidasa (GSH-Px), superóxido dismutasa (SOD) y catalasa (CAT) mediante métodos enzimáticos colorimétricos. Los resultados evidenciaron un incremento significativo en los tres biomarcadores tras la intervención: GSH-Px aumentó en 74 % (p < 0,001), SOD en 13,71 % (p = 0,001) y CAT en 18,92 % (p = 0,049). Se concluye que el consumo de zumo de granada mejora la capacidad antioxidante endógena en mujeres deportistas, favoreciendo la respuesta frente al estrés oxidativo inducido por el ejercicio, lo que sugiere su potencial como estrategia nutricional para fortalecer la defensa antioxidante y contribuir al equilibrio fisiológico en poblaciones físicamente activas.