Síndrome de burnout, hábitos alimentarios y estado nutricional antropométrico en trabajadores de establecimientos de salud, Huaral-2025

Abstract

El estudio tuvo como objetivo evaluar la relación entre el síndrome de Burnout, los hábitos alimentarios y el estado nutricional antropométrico en trabajadores de establecimientos de salud de Huaral durante 2025. Se desarrolló una investigación de enfoque cuantitativo y de tipo correlacional, en la que participaron 61 trabajadores de la salud. Para la recolección de información se empleó el Maslach Burnout Inventory y un cuestionario de hábitos alimentarios, además de realizarse mediciones de peso, talla y perímetro abdominal. El análisis estadístico se efectuó mediante el coeficiente de correlación de Spearman, considerando un nivel de significancia de p<0,05.

Los resultados mostraron que, según las dimensiones del síndrome de Burnout, el 44,3 % del personal presentó un nivel bajo de desgaste emocional, mientras que el 47,5 % presentó riesgo de síndrome de Burnout. En relación con los hábitos alimentarios, más del 50 % de los trabajadores presentó hábitos considerados adecuados. Sin embargo, el 80,3 % presentó exceso de peso según la evaluación antropométrica y el 57,4 % presentó un riesgo cardiovascular muy alto de acuerdo con el perímetro abdominal. Asimismo, se encontró una relación estadísticamente significativa entre el síndrome de Burnout y el riesgo cardiovascular determinado mediante el perímetro abdominal (p=0,009).

En conclusión, más de la mitad de los trabajadores evaluados presentó algún nivel de síndrome de Burnout, y este se relacionó significativamente con el riesgo de enfermedad cardiovascular según el perímetro abdominal. Los resultados evidencian la importancia de considerar el bienestar psicológico y las condiciones laborales de los trabajadores de la salud como factores relacionados con su estado nutricional y riesgo cardiovascular.