Modernización del sistema de producción del aceite de oliva (caso NICOLIVOS)
| dc.contributor.advisor | Porlles Loarte, José Ángel | |
| dc.contributor.author | De la Torre Cárcamo, Luis Guillermo | |
| dc.date.accessioned | 2017-07-03T20:36:41Z | |
| dc.date.available | 2017-07-03T20:36:41Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description.abstract | Describe la experiencia del autor en la modernización del proceso productivo y posicionamiento de la empresa NICOLIVOS productora de aceite de oliva extra virgen ubicada en Arequipa. Expone el desarrollo de los procesos tecnológicos y los parámetros de control de procesos y sistemas de control de calidad de la producción de aceite de oliva. Destaca como principal aporte la modernización del proceso productivo tradicional que implica la reducción de materia prima, un incremento del rendimiento del sistema en un 29% y la producción de aceite considerado extra virgen. | |
| dc.description.uri | Trabajo de suficiencia profesional | |
| dc.identifier.citation | De la Torre, L. (2016). Modernización del sistema de producción del aceite de oliva (caso NICOLIVOS). [Monografía de pregrado, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Química e Ingeniería Química, Escuela Académico Profesional de Ingeniería Química]. Repositorio institucional Cybertesis UNMSM. | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12672/6095 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad Nacional Mayor de San Marcos | |
| dc.publisher.country | PE | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.source | Repositorio de Tesis - UNMSM | |
| dc.source | Universidad Nacional Mayor de San Marcos | |
| dc.subject | Industria del aceite de oliva | |
| dc.subject | Proceso productivo - Análisis | |
| dc.subject | Aceite de oliva - Control de calidad | |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.01 | |
| dc.title | Modernización del sistema de producción del aceite de oliva (caso NICOLIVOS) | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| renati.advisor.dni | 25629269 | |
| renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0003-1517-6642 | |
| renati.juror | Armijo Carranza, Julio Javier | |
| renati.juror | Reyna Mariñas, Leoncio | |
| renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | |
| renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional | |
| sisbib.juror.dni | 09240586 | |
| sisbib.juror.dni | 06020987 | |
| thesis.degree.discipline | Ingeniería Química | |
| thesis.degree.grantor | Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Química e Ingeniería Química. Escuela Académico Profesional de Ingeniería Química | |
| thesis.degree.level | Titulo Profesional | |
| thesis.degree.name | Ingeniero Químico |