Implementación de una plataforma web para el control de eventos operativos en máquinas de producción en una empresa alimentaria

Abstract

El trabajo de suficiencia profesional implementado por el autor en el presente documento tiene como objetivo detallar la implementación de una solución web en una empresa de producción alimentaria, ello con el fin de mejorar el control de eventos que pueden darse a lo largo de su proceso productivo. La empresa eligió implementar una página web debido a que no contaban con una fuente estandarizada de control eventos. Por ello, los operarios de producción se encontraban en la obligación de llenar formatos físicos, resultando una labor demorada y poco práctica al momento de intentar realizar un análisis estadístico dinámico y con efectos negativos en los indicadores de calidad y rendimiento. Debido a todo lo descrito anteriormente la empresa se encontró en la necesidad de evaluar alguna opción tecnológica para revertir esta situación. Ante esta situación el área de desarrollo digital de la organización decidió implementar una página web que permitiera a los operarios registrar eventos directamente desde dispositivos móviles. Esta solución facilitó la recolección de datos en tiempo real, adicionalmente garantizó su almacenamiento en una fuente estándar, lo que facilitó el análisis mediante tableros de control dinámicos. De esta manera, se fortaleció la capacidad para definir estrategias de mejora continua orientadas a incrementar el rendimiento de la maquinaria y asegurar la calidad del proceso productivo.