Desarrollo e implementación de un bionegocio enfocado en el uso de microorganismos con capacidad antagónica frente a la “roya amarilla del cafeto” Hemileia vastatrix (Berk y Broome 1869)

Abstract

El trabajo describe la experiencia profesional desarrollada en la implementación de un bionegocio orientado al control biológico de la roya amarilla del cafeto, enfermedad causada por Hemileia vastatrix y de importancia para la producción cafetalera en el Perú. Las actividades profesionales comprendieron el aislamiento, identificación y evaluación de cepas de Bacillus subtilis, Trichoderma harzianum y Trichoderma viride con capacidad antagonista frente al patógeno, lo que permitió obtener un producto mínimo viable. Asimismo, se desarrolló y ejecutó un proyecto de emprendimiento biotecnológico financiado mediante un fondo de capital semilla, que permitió validar en campo la eficacia del producto, formalizar una empresa y establecer su modelo de negocio. La experiencia también incluyó la supervisión y optimización de procesos de producción de biofungicidas mediante la implementación de flujogramas operativos, controles microbiológicos de calidad y herramientas de gestión basadas en la metodología SIPOC. Los resultados evidenciaron la viabilidad del desarrollo de soluciones biotecnológicas orientadas al control biológico de enfermedades del cafeto y contribuyeron al fortalecimiento de procesos productivos y de gestión empresarial. Se concluye que la aplicación de herramientas microbiológicas, biotecnológicas y de gestión favorece el desarrollo de alternativas sostenibles para el sector cafetalero.