Statistics for Desarrollo y validación de un modelo híbrido matemático-computacional para predecir el descenso del pH en la elaboración de kéfir de leche bajo un perfil térmico escalonado controlado
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| Desarrollo y validación de un modelo híbrido matemático-computacional para predecir el descenso del pH en la elaboración de kéfir de leche bajo un perfil térmico escalonado controlado | 13 |
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