Determinación de triptófano en harina de pescado cromatografía líquida de alta resolución
| dc.contributor.advisor | Gómez Ramírez, Héctor Luis | |
| dc.contributor.author | Cosco Salguero, Gloria A. | |
| dc.date.accessioned | 2017-01-27T19:59:11Z | |
| dc.date.available | 2017-01-27T19:59:11Z | |
| dc.date.issued | 1999 | |
| dc.description.abstract | Busca encontrar las condiciones óptimas de cantidad de enzima, tiempo de digestión y cantidad de muestra para la determinación de triptófano en la harina de pescado. Evalúa su precisión a través de la repetibilidad, exactitud a través de los porcentajes de recuperación y límite de cuantificación. Busca una alternativa en la determinación de triptófano, ya que este aminoácido no puede ser tratado por hidrólisis ácida. | |
| dc.description.uri | Tesis | |
| dc.identifier.citation | COSCO Salguero, Gloria A. Determinación de triptófano en harina de pescado cromatografía líquida de alta resolución. Tesis (Lic.). Lima, Perú: Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Ingeniería Química, EAP. de Química. 1999. 79 h. | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12672/5290 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad Nacional Mayor de San Marcos | |
| dc.publisher.country | PE | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.source | Repositorio de Tesis - UNMSM | |
| dc.source | Universidad Nacional Mayor de San Marcos | |
| dc.subject | Aminoácidos - Análisis | |
| dc.subject | Harina de pescado - Análisis | |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.00 | |
| dc.title | Determinación de triptófano en harina de pescado cromatografía líquida de alta resolución | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| renati.advisor.dni | 06125534 | |
| renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0002-6676-3823 | |
| renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | |
| renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | |
| thesis.degree.discipline | Química | |
| thesis.degree.grantor | Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Química e Ingeniería Química. Escuela Académico Profesional de Química | |
| thesis.degree.level | Titulo Profesional | |
| thesis.degree.name | Químico |