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Evaluación de la competencia para ensayo de microorganismos a 30 °C y propuestas de mejora para la trazabilidad de muestras en el CITE Agroindustrial Unidad Técnica Ambo
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Palomo Atanacio, Joselin Wendy; Cruz Pio, Liz Erika
El presente trabajo de suficiencia profesional se desarrolló en el Laboratorio de Microbiología CITE Agroindustrial UT Ambo. La actividad profesional estuvo orientada a fortalecer los servicios del laboratorio mediante la incorporación de un nuevo analista, quien, de acuerdo con los lineamientos de la norma NTP-ISO/IEC 17025:2017, debe pasar por un proceso de evaluación de competencia técnica. Asimismo, se debe asegurar la correcta trazabilidad de las muestras durante todas las etapas del proceso analítico, desde su recepción hasta la emisión de resultados confiables. La metodología comprendió etapas de capacitación teórica, evaluación práctica, ejecución del ensayo microbiológico según la metodología de la ISO 4833-1:2013 para demostrar la competencia técnica del analista. Así mismo, se realizó una revisión documental para determinar el porcentaje de cumplimiento y la brecha que tiene el sistema de gestión respecto a lo establecido en la norma NTP-ISO/IEC 17025:2017 para la trazabilidad de la muestra. Los resultados evidenciaron que el analista ejecuta el ensayo de manera adecuada, obteniendo valores precisos y veraces, por lo que se le autorizó en la realización de dicho ensayo. La revisión documental evidenció un 73.07% de cumplimiento, lo cual permitió implementar mejoras en diversos formatos y procedimientos. Se recomienda hacer el seguimiento de la competencia técnica del analista, así como programar auditorías internas que permitan identificar nuevas brechas en el sistema de gestión para corregirlas de manera oportuna, a fin de cumplir los requisitos de la NTPISO/IEC 17025:2017.