Browsing by Author "Ortegal Ramirez, Raquel"

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    Relación entre consumo de alimentos con alta densidad energética en horario escolar y exceso de peso en escolares sedentarios de una Institución Educativa en Villa María del Triunfo, 2017
    (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018) Ortegal Ramirez, Raquel; Delgado Pérez, Doris Hilda
    Determina la relación entre el consumo de alimentos con alta densidad energética (ADE) en horario escolar y el exceso de peso en escolares sedentarios. Métodos: Estudio de enfoque cuantitativo, descriptivo de asociación cruzada, transversal y observacional, en 85 escolares sedentarios, varones y mujeres con edades entre 10 a 11 años, elegidos por conveniencia de una Institución Educativa en Villa María del Triunfo. Se aplicó una encuesta sobre la frecuencia de consumo de ADE y se realizaron mediciones antropométricas. Resultados: El 80% de los escolares sedentarios presentaron un consumo alto de ADE en horario escolar. El 61,2% de los escolares sedentarios presentó exceso de peso, de los cuales el 20% tenía sobrepeso y 41,2% obesidad. Los ADE más consumidos en horario escolar fueron las bebidas saborizadas (90,6%). Conclusión: No se halló relación entre el consumo de ADE en horario escolar y exceso de peso en escolares sedentarios de una Institución Educativa en Villa María del Triunfo.
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    Síndrome de fragilidad, riesgo de sarcopenia y estado nutricional en pacientes con enfermedad renal crónica en hemodiálisis atendidos en un centro especializado, Lima-2025
    (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2026) Ortegal Ramirez, Raquel; Quintana Salinas, Margot Rosario
    El estudio tuvo como objetivo evaluar la relación entre el síndrome de fragilidad y el riesgo de sarcopenia con el estado nutricional en pacientes con enfermedad renal crónica en hemodiálisis; para ello, se desarrolló una investigación de enfoque cuantitativo, diseño no experimental, de corte transversal y alcance correlacional, en una población de 40 pacientes adultos menores de 60 años con ERC en hemodiálisis, seleccionados mediante censo en un centro especializado; como técnica se empleó la aplicación de cuestionarios, utilizando el fenotipo de fragilidad de Fried, el SARC-F y el score de desnutrición e inflamación (MIS), y se aplicaron pruebas estadísticas como chi cuadrado, prueba exacta de Fisher y V de Cramer con un nivel de confianza del 95%; concluyéndose que existe relación significativa entre el síndrome de fragilidad y el estado nutricional, así como entre el riesgo de sarcopenia y el estado nutricional en estos pacientes.