Browsing by Author "Gonzales Huaranja, Hernan Rodrigo"

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    Evaluación del perfil de multirresistencia antimicrobiana a aminoglucósidos, β-lactámicos, anfenicoles y sulfonamidas en cepas de Campylobacter spp. aisladas de carne de pollos comercializados en supermercados de Lima Metropolitana
    (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2024) Gonzales Huaranja, Hernan Rodrigo; Lázaro de la Torre, César Aquiles
    Campylobacter spp. es una bacteria causante de la enfermedad de origen alimentario más importante a nivel mundial, la campilobacteriosis. Su transmisión es por contaminación de alimentos con heces de animales, principalmente el pollo de carne. El cuadro clínico es autolimitante; sin embargo, en pacientes que requieran asistencia farmacológica, las fluoroquinolonas y macrólidos se usan como primera elección, no obstante, en los últimos años se han presentado cepas de Campylobacter resistentes a múltiples antimicrobianos. El objetivo de este estudio fue determinar el perfil de multirresistencia antimicrobiana a aminoglucósidos, -lactámicos, anfenicoles y sulfonamidas en cepas aisladas de Campylobacter spp provenientes de carne de pollos comercializados en supermercados de Lima Metropolitana. Para ello, se reactivaron y cultivaron 56 cepas criopreservadas, previamente identificadas como cepas de Campylobacter spp., a las cuales se evaluó su resistencia antimicrobiana mediante el método de difusión en disco. Las tasas de resistencia encontradas fueron: Gentamicina (82.14%), neomicina (98.2%), amoxicilina (100%), amoxicilina con ácido clavulánico (1.72%), cloranfenicol (87.5%), florfenicol (78.6%) y sulfametoxazol con trimetoprima (100%). Todas las muestras fueron resistentes, por lo menos, a 3 clases de antimicrobianos probados; asimismo, todas las muestras presentaron un índice de resistencia a múltiples antimicrobianos (MAR) mayor a 0.2. En conclusión, el estudio encontró alarmantes tasas de resistencia y fenotipos multirresistentes en cepas de Campylobacter spp. aisladas en productos avícolas destinados al consumo, lo que representa un alto riesgo para la salud pública.