Browsing by Author "Curay Carhuamaca, Vianella Lizet"

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Caracterización fisicoquímica y actividad antioxidante in vitro del aceite esencial del fruto de Schinus molle L.
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2025) Ariza Alva, Alberto Alan; Curay Carhuamaca, Vianella Lizet; Herrera Calderón, Oscar
Schinus molle L., conocido como molle en el Perú, es un árbol autóctono de los Andes sudamericanos ampliamente utilizado en la medicina tradicional por sus propiedades analgésicas, antisépticas, antiinflamatorias y diuréticas. La presente investigación tuvo como objetivo determinar la caracterización fisicoquímica y la actividad antioxidante in vitro del aceite esencial obtenido del fruto de Schinus molle L. Para ello, se recolectaron frutos maduros y se realizó la extracción del aceite esencial mediante destilación por arrastre de vapor. La identificación de los componentes químicos volátiles se efectuó mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC/MS), identificándose 37 compuestos, siendo los mayoritarios el aromadendreno (18,15 %), δ-cadineno (12,65 %) y α-humuleno (11,92 %), predominando los sesquiterpenos. La capacidad antioxidante del aceite esencial se evaluó mediante los métodos DPPH, ABTS y FRAP, obteniéndose valores de TEAC de 207,11 μg ET/g, 3017,43 μg ET/g y 0,0058 mmol ET/g, respectivamente. Los resultados evidencian un rendimiento aproximado del 4 % en la extracción y una actividad antioxidante moderada, lo que sugiere la necesidad de explorar métodos alternativos de extracción para potenciar dicha propiedad.