Facultad de Química e Ingeniería Química

Permanent URI for this communityhttps://hdl.handle.net/20.500.12672/9

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Browsing Facultad de Química e Ingeniería Química by Author "Adanaqué Yparraguirre, Nataly Roxana"

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    Análisis fitoquímico del extracto hidroalcohólico de Vismia cayennensis y su evaluación de la actividad antibacteriana e insecticida
    (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2025) Adanaqué Yparraguirre, Nataly Roxana; Castro Mandujano, Olivio Nino
    El presente trabajo tiene por objetivo realizar el análisis fitoquímico del extracto hidroalcohólico de Vismia cayennensis y evaluar la actividad antibacteriana e insecticida. En este sentido, se realizó un análisis fitoquímico para conocer su capacidad antioxidante y contenido de fenoles totales, además se analizó la composición química en base al análisis del HPLC-EM; asimismo, se evaluó el impacto de la actividad insecticida sobre el “gorgojo de los andes” Adioristus sp, de la semilla de la quinua y el efecto antibacteriano sobre ensayos con diferentes microorganismos como: bacterias gram positivas, gram negativas y un hongo. El estudio de Vismia cayennensis (Pichirina) confirmó la presencia de flavonoides, taninos, quinonas y alcaloides, mientras que no se detectaron xantonas ni saponinas. El análisis HPLC-EM identificó 69 compuestos en hojas y 60 en corteza, incluyendo 15 metabolitos principales como Vismiona D, Kaempferol y Antraquinona F. La actividad antioxidante fue moderada, con IC₅₀ de 64.9 mg/mL (hojas) y 63.8 mg/mL (corteza). El contenido fenólico alcanzó 47.9 mg AGE/mL en hojas y 44.3 mg AGE/mL en corteza. Los extractos mostraron actividad antibacteriana importante frente a E. coli (18.92 mm), S. aureus (17.38 mm) y E. faecalis (15.63 mm), sin efecto sobre Candida albicans. En contraste, la actividad biocida fue baja, con solo 20 % de mortalidad al tercer día. Por ello, Vismia cayennensis destaca por su alto potencial antibacteriano, actividad antioxidante moderada y baja eficacia biocida.