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Recent Submissions
Marco jurídico internacional para los desplazados climáticos: Un Análisis del Derecho Internacional de los Derechos Humanos
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2025) Sanchez Chagua, Rosalinda; Bermudez Tapia, Manuel Alexis
La presente tesis desarrollará diferentes principios, derechos, instrumentos del
Derecho Internacional Público con el objetivo de evidenciar si existe un marco
normativo para los desplazados climáticos transfronterizos provenientes de los
PEID. Asimismo, la investigación se desarrolla bajo un enfoque cualitativo y
teniendo como técnica de investigación el análisis documental de carácter
internacional. En ese sentido, la presente investigación arribó a la conclusión
que, si bien existe esfuerzos por parte de la comunidad internacional, no existe
un cuerpo normativo internacional que vincule a los Estados a la protección de
los desplazados climáticos transfronterizos provenientes de los PEID.
Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de control (HACCP) implementado en una empresa de helados artesanales
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2025) Quispe Ayala, Ruth Gabriela; Crispín Pérez, Víctor
La trazabilidad en la producción de helados es esencial para garantizar la seguridad
y calidad del producto desde la materia prima hasta el consumidor final. Los
helados, al ser productos perecederos, deben cumplir estrictas normas de
seguridad alimentaria para prevenir riesgos de contaminación microbiológica,
especialmente por patógenos como Salmonella sp. y Escherichia coli, que pueden
causar enfermedades graves. Además, la trazabilidad facilita una respuesta rápida
en caso de crisis sanitaria y asegura el cumplimiento de normativas internacionales
como el HACCP y la ISO 22000.
La implementación del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
(HACCP) es obligatoria en la industria alimentaria y es validada por la Dirección
General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (DIGESA). Este trabajo de
suficiencia profesional detalla las actividades realizadas en la empresa Gelatería
Laritza D’ S.A., dedicada a la producción de helados artesanales.
El objetivo principal de la actividad fue implementar una lista de verificación de
proveedores aprobados para monitorear la trazabilidad de la materia prima para ser
incorporado al legado técnico de la implementación y obtener la validación técnica
del plan HACCP por DIGESA. Para ello, se empleó una metodología que incluyó la
recopilación de información documental de los proveedores, el análisis de riesgos
asociados a cada insumo y la verificación de cumplimiento de normativas
nacionales e internacionales de inocuidad alimentaria. Asimismo, se implementaron
criterios específicos para evaluar la calidad y seguridad de materias primas clave,
como leche fresca, azúcar y cacao.
Entre los principales resultados, se cumplió con las normativas peruanas de
inocuidad y control alimentario, siguiendo un procedimiento de verificación de
proveedores que confirmó la existencia de documentación esencial, como
certificados de calidad y pruebas de contaminantes. Además, se implementaron
criterios de evaluación específicos para cada materia prima, determinando los
peligros biológicos, químicos y físicos de cada insumo.
Apego adulto y dependencia emocional en mujeres de la comunidad LGTB+ de Lima Metropolitana
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2025) Durand Castillo, Jakelin Mercedes; Huerta Rosales, Rosa Elena
La presente investigación planteó como objetivo analizar la relación entre el apego adulto y la dependencia
emocional en mujeres de la comunidad LGTB+ de Lima Metropolitana. Asimismo, se comparó dichas
variables según la edad, la identidad de género y la orientación sexual. Los diseños utilizados fueron
descriptivo, comparativo y correlacional. La muestra estuvo conformada por 101 mujeres (90 cisgénero y
11 transgénero) de distintas organizaciones LGTB+ de Lima Metropolitana entre 18 y 29 años. Los
instrumentos utilizados fueron el Cuestionario de Experiencia en Relaciones Cercanas Revisado (ECR-R)
para evaluar el apego en sus dimensiones de ansiedad y evitación, y el Inventario de Dependencia
Emocional (IDE). Respecto a los resultados, se evidencia correlación significativa y positiva entre la
ansiedad y dependencia emocional total, al igual que con todas sus dimensiones. A diferencia de la evitación
que no muestra relación con la dependencia emocional total, pero sí con tres de sus dimensiones. Al
comparar las variables según la edad, identidad de género y orientación sexual, no se encuentra diferencias
significativas entre las dimensiones del apego adulto y la dependencia emocional. Finalmente, se concluye
que existe relación significativa entre el apego adulto y la dependencia emocional en mujeres de la
comunidad LGTB+.
Impacto de la regulación de intercambiabilidad de medicamentos en el Perú en la provisión de equivalentes terapéuticos durante el período 2019-2024
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2025) Dominguez Castellanos, Carlos Antonio; Pérez Saldaña, Frank Arnold
El objetivo del presente estudio fue determinar el impacto entre la regulación de
intercambiabilidad del Perú y la provisión de equivalentes terapéuticos. El estudio fue
observacional, transversal y retrospectivo. Se analizó el cumplimiento de los listados
de los productos farmacéuticos exigidos para la presentación de los estudios de
equivalencia durante el periodo del 2019 al 2024 (remitidos en los DS 024-2018-SA
y RM 404-2021/MNSA). Se evidenció que dicha exigencia legal, que involucra a tan
solo 47 medicamentos, solamente aportó un 34 % de la provisión de medicamentos
intercambiables aprobados en nuestro país en el periodo antes mencionado. Se
concluye que la regulación de intercambiabilidad terapéutica de medicamentos en el
Perú durante el período 2019 – 2024, ha tenido un impacto poco significativo (34%)
en la provisión de medicamentos intercambiables en dicho periodo, además que existe
la necesidad de ampliar el listado para la exigencia de medicamentos intercambiables
y de esta manera mejorar la provisión de medicamentos intercambiables en el mercado
peruano.
Caracterización de películas delgadas de (Ag/SiO2) de 60nm tratadas térmicamente
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2015) Calle Huamani, Rodrigo Mario; Bustamante Domínguez, Angel Guillermo
En este trabajo se estudian las propiedades estructurales y morfológicas de películas
delgadas de plata de 60 nm de espesor, depositadas sobre sustrato de SiO2 y que han sido
tratadas térmicamente a distintas temperaturas desde 250°C hasta 1000°C por 3 horas,
usando un horno tubular de la empresa LENTON. Se ha encontrado que, al incrementar la
temperatura de recocido, la película de plata se cristaliza en la dirección [111]; se
determinó que la temperatura para una óptima cristalización en esta dirección está alrededor
de 400°C, también se observó un aumento de la rugosidad superficial y la formación de
islas. Sin embargo, entre las temperaturas de recocido de 800 a 900°C se observa un
cambio en la orientación preferencial a la dirección [200]. Se discute este cambio de
orientación mediante procesos de difusión. El estudio morfológico, realizado con la técnica
de microscopía por fuerza atómica (AFM en sus siglas en inglés), mostró cambios en la
topografía y aumento de la rugosidad de las muestras conforme aumenta la temperatura de
recocido hasta 800°C. Para las muestras recocidas a 850, 900 y 1000°C la rugosidad media
cuadrática (RMS) se mantuvo en 50 nm.