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Recent Submissions

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El teletrabajo: Impacto en el bienestar de los colaboradores de una empresa privada de tecnología durante el 2025
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2025) Rondon Garcia, Martin Enrique Felix; Sihuacollo Mamani, Lidia Elisa
El objetivo de la investigación es describir la influencia del teletrabajo en el bienestar laboral de trabajadores jóvenes de una empresa privada de tecnología en Lima durante 2025, considerando la salud física y mental, las relaciones laborales y la satisfacción personal. El estudio de tipo básica adopta un enfoque cuantitativo descriptivo, con diseño no experimental y transversal, complementado con triangulación mediante análisis documental. La población estuvo conformada por teletrabajadores de 19 a 29 años y la muestra, calculada para población finita, fue de 36 trabajadores encuestados en línea, además de la revisión del diagnóstico de ambiente y cultura organizacional de la empresa. Los resultados evidencian un bienestar laboral ambivalente, es decir, se valoran positivamente el mayor tiempo en casa, el soporte técnico, el cumplimiento de expectativas y las buenas relaciones laborales; sin embargo, el 89 % reporta malestares físicos y el 81 % malestar psicológico, junto con escasa flexibilidad horaria y dificultades para desconectarse. Se concluye el teletrabajo se asocia a niveles moderados de bienestar, con claros riesgos para la salud física y mental, mientras las relaciones laborales operan como factor protector. Se recomienda implementar normas efectivas de desconexión digital, fortalecer las condiciones ergonómicas, desarrollar programas de promoción de salud mental y física, ampliar la flexibilidad horaria, consolidar actividades de integración y reconocimiento, generar dispositivos de mentoría para jóvenes y realizar evaluaciones periódicas del impacto del teletrabajo desde una perspectiva de Trabajo Social.
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Evaluación de la influencia de la adición de harina de granos, tusas y brácteas de maíz morado (Zea mays L.) en la aceptabilidad de brownies libres de gluten
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2025) Gamero Valdivia, Adriana Araceli; Crisóstomo Gordillo, Oscar Amado
El incremento de la enfermedad celíaca y de otras afecciones relacionadas con la intolerancia al gluten ha impulsado la demanda de productos libres de esta proteína. En este contexto, la presente tesis tuvo como objetivo formular y evaluar sensorialmente brownies sin gluten elaborados a partir de harinas de grano, tusa y brácteas de maíz morado (Zea mays L.), aprovechando subproductos con alto valor funcional. El estudio se desarrolló en cuatro etapas: obtención y caracterización de las harinas mediante análisis de color; formulación de diez prototipos de brownies y evaluación instrumental de textura (TPA); análisis sensorial con escala hedónica de 9 puntos para seleccionar la mejor formulación y cuantificación de antocianinas; y, finalmente, comparación con un brownie convencional a base de harina de trigo mediante análisis proximal y evaluación sensorial utilizando el método RATA. Los resultados mostraron que la harina de granos presentó mayor luminosidad, mientras que la harina de tusas exhibió tonalidades rojizas azuladas y la de brácteas registró menor luminosidad. Las formulaciones con mayor proporción de harina de grano lograron texturas más cercanas al control y mayor elasticidad asociada al contenido de fibra. El tratamiento T3 (100% harina de granos) fue seleccionado como óptimo, obteniéndose 37,67 mg/L de cianidina-3-glucósido. En la comparación sensorial, los brownies sin gluten destacaron por su color intenso, sabor a cacao y dulzura, mientras que el convencional resaltó por su suavidad y jugosidad. La prueba de preferencia evidenció una aceptación significativamente mayor (p < 0,05) para el brownie elaborado con harina de maíz morado. Asimismo, el análisis proximal mostró que el brownie sin gluten presentó mayores niveles de cenizas (10,15 %), fibra (10,69 %) y proteínas (6,64 %) respecto al convencional, demostrando un perfil nutricional más favorable.
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Actitudes hacia el adulto mayor de los estudiantes de odontología de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos según características sociodemográficas, Lima 2025
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2025) Sánchez Ormeño, José Gonzalo; Ochoa Tataje, Jesús Julio
La presente investigación tiene como objetivo Determinar las actitudes de los estudiantes de odontología de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos hacia los adultos mayores y analizar su relación con características sociodemográficas.. Metodología: Se empleó un diseño transversal, aplicando un cuestionario basado en la escala de actitudes hacia el adulto mayor de Kogan, a una muestra de estudiantes en diferentes niveles académicos. Se uso el programa estadístico SPSS Versión 25.00 donde se ejecutaron las pruebas de estadística descriptiva (medida de tendencia central) e inferencial ( Prueba de χ² de Pearson y V de Cramer). Resultados: Indicaron que las actitudes predominantes fueron negativas, sin diferencias significativas (p>0,05), en función del género, edad, estado civil, ocupación y tipo de familia. Conclusiones: La mayoría de los estudiantes de odontología en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos presentan actitudes negativas hacia los adultos mayores, lo que puede afectar la calidad de la atención odontológica que brindan a esta población. No se encontraron diferencias significativas en las actitudes hacia los adultos mayores según las características sociodemográficas de los estudiantes, como género, edad, estado civil, tipo de familia y ocupación.
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Optimización de la recuperación y calidad de concentrados cobre – plomo de mineral polimetalico mediante proceso de flotación en Huarochiri – Lima
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2025) Villanueva Burga, Javier Augusto; Aramburú Rojas, Vidal Sixto
El análisis microscópico del mineral polimetálico sulfurado identificó esfaleritas tipo ef1 y ef2, calcopirita, galena, pirita, sulfosales, y gangas. Los valores de distribución volumétrica de las especies de cobre y plomo fueron de 0.39% para el cobre y 0.29% para el plomo, además el análisis de los grados de liberación determinó que el 82.29% de las especies de cobre, y el 86.38% de las de plomo se encuentran libres. Se elaboró un diseño experimental de flotación bulk de Pb-Cu de dos factores, dos niveles y 2 réplicas, con la finalidad de determinar la óptima dosificación de xantatos Z- 11 y Z-6 en el proceso. Los valores mínimo y máximo para la dosificación de Z-11 fueron de 90 y 30 g/TM, y para el Z-6 de 30 y 60 g/TM, alcanzando los mejores valores de recuperación y calidad en la prueba 2, la cual empleó una dosificación de 90 g/TM de Z- 11 y 30 g/TM de Z-6. Con respecto a los valores de plomo, se alcanzó a recuperar el 87.25%, y una calidad de 9.67% en el bulk, y con respecto a los valores de cobre, la recuperación fue de 88.51%, con una calidad de 12.97%. El análisis de la varianza para la recuperación de Pb determinó el modelo Rec. Pb (%) = 55.37 + 0.3713 Z-11 (g/TM) + 0.4541 Z-6 (g/TM)- 0.00583 Z-11 (g/-TM) * Z-6 (g/TM) con un coeficiente de correlación ajustado de 91.32%, y para los valores de cobre la ecuación fue Rec. Cu (%) = 69.382 + 0.2736 Z-11 (g/TM) + 0.2818 Z-6 (g/TM)- 0.005120 Z-11 (g/TM)*Z-6 (g/t), con un coeficiente ajustado del 97.76%. Con respecto a la calidad del concentrado los modelos fueron ley Pb (%) = 10.109 + 0.02658 Z-11 (g/TM)- 0.02350 Z-6 (g/TM)- 0.000733 Z-11 (g/TM)*Z-6 (g/TM), y ley de Cu (%) = 13.72 + 0.0293 Z-11 (g/TM)- 0.0555 Z-6 (g/TM) - 0.000694 Z-11 (g/TM)*Z-6 (g/-TM). Los valores óptimos de las variables fueron de: Consumo de reactivos 90 g/TM Z-11 y 30 g/TM Z-6 con 86.66 % de recuperación de Pb y una calidad de 9.82%, y 88.64% de Cu con una calidad de 12.82%.
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Relaciones intrafamiliares y empatía en estudiantes de secundaria de Santa Anita
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2025) Lizarme Allahua, Victor Moisés; Matalinares Calvet, María Luisa
El estudio tuvo como propósito analizar la relación entre las relaciones intrafamiliares y la empatía en estudiantes de nivel secundario del distrito de Santa Anita. Se desarrolló bajo un enfoque no experimental, con diseño transversal y correlacional, empleando un muestreo no probabilístico por conveniencia. La muestra estuvo compuesta por 240 adolescentes de 13 a 17 años, matriculados en tercero, cuarto y quinto de secundaria. Para la recolección de datos se utilizaron la Escala de Relaciones Intrafamiliares de Rivera y Andrade (versión breve) y una versión adaptada de la Escala de Empatía de Davis. Los resultados evidenciaron que no existió una correlación significativa general entre las variables; sin embargo, se encontraron asociaciones significativas entre dimensiones específicas, como la unión y apoyo con la cognición empática, así como entre la expresión y la cognición empática. También se identificaron diferencias por sexo en los niveles de empatía, obteniendo las adolescentes puntajes superiores. En conjunto, los hallazgos sugieren que, aunque no se presenta una relación global entre las variables, determinadas dinámicas familiares sí influyen en el desarrollo empático de los adolescentes, resaltando la importancia de fomentar interacciones familiares saludables para fortalecer su desarrollo socioemocional.